Maritim, natürlich reich, schön - Rotweine aus Südafrika

Der Wind am Kap der Guten Hoffnung hat sich gedreht. Beherrschten früher klar die Weißweine Südafrikas Weinwirtschaft, sind bereits 45 % der Rebfläche Südafrikas für Rotwein bestockt. Cabernet, Merlot und Shiraz machen ein Drittel davon aus. Aber Pinotage holt ganz klar auf, gefolgt vom Cinsault. Vorzügliches Potential steckt in Constantia, vor 300 Jahren als erster Bezirk Südafrikas für Weinbau entdeckt. Die Estates Buitenverwachting, Klein Constantia und Steenberg erzeugen dort Spitzenrotweine. Auch Kaiser Napoleon hatte Vin de Constance am liebsten, zum Frust seiner Franzosen. Demokratisierung, Pflanzenschutz und modernste Kellertechnik sorgen heute für eigene Dynamik unter Südafrikas Rotwein-Produzenten.
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