Riesling Wein
Die langsam reifende Riesling-Traube ist eine der edlen
Weißwein-Rebsorten. Besonders eignet sich die Traube für Steillagen in
eher kühleren Anbaugebieten. Je nach Boden und Klima bildet Riesling
unterschiedliche Weine aus, die von schlank und spritzig bis
vollmundig reichen können. Riesling liefert Potenzial für Weine
jeglicher Süßegrade, von trocken über restsüß bis hin zu edelsüß.
Charakter
Ein Riesling lebt von seiner Säure. Sie bildet den Ausgleich zu seinen
fruchtigen Anklängen und macht ihn so frisch und belebend. Die
fruchtigen Aromen können von Apfel und Birne bis Pfirsich und Aprikose
reichen, bisweilen sind gar tropische Aromen möglich. Große Rieslinge
bieten zudem einen eleganten schlanken bis vollmundigen Körper mit
tollem Schmelz.
Verbreitung
Weite Ausbreitung findet Riesling in den kühleren Anbaugebieten der
Welt. In Deutschland macht er etwa 20% der Anbaufläche aus, auch in
Österreich ist Riesling die vorherrschende weiße Rebsorte. Im Osten
Frankreichs spielt Riesling ebenfalls eine relevante Rolle im
Weinanbau. Des Weiteren ist Riesling auch in der Neuen Welt, in
Neuseeland, Kanada, Australien und den USA zunehmend beliebt und
bedeiht dort in kühlen Lagen sehr gut.
