Crémant - die clevere Alternative!
Crémant ist die Bezeichnung für hochwertige französische Schaumweine, die ausserhalb der Champagne hergestellt werden. Crémant ist ein vergleichsweise junges Produkt in Frankreichs Weinbautradition. 1980 setzte sich die Champagne mit ihrem Anspruch der Namens-Exklusivität durch und schon bald war es weltweit verboten, ähnlichlautende Produkte zu verkaufen. Die Bezeichnung Crémant ist die Antwort aus dem eigenen Lande auf die Namens-Exklusivität des Champagners. Unsere besondere Empfehlung ist der Crémant de Limoux Aimery 1531 - der feine Crémant machte vor Jahren Schlagzeilen, als er bei der Schaumwein-Verkostung des Stern (49/07) hoch dekorierten Champagnern den Rang ablief und auf Platz 6 landete - umgeben von weit teureren Perlen.
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 3,99 € (Preis pro Liter: 19,95 EUR) | 5,40 € (Preis pro Liter: 27,00 EUR) | 8,50 € (Preis pro Liter: 11,33 EUR) | 8,50 € (Preis pro Liter: 11,33 EUR) | 8,57 € (Preis pro Liter: 11,43 EUR) | 9,50 € (Preis pro Liter: 12,67 EUR) | 9,95 € (Preis pro Liter: 13,27 EUR) | 10,95 € (Preis pro Liter: 14,60 EUR) | 11,35 € (Preis pro Liter: 15,13 EUR) | 11,50 € (Preis pro Liter: 15,33 EUR) | 11,50 € (Preis pro Liter: 15,33 EUR) | Frankreich Languedoc-Roussillon Crémant 12,30 € (Preis pro Liter: 16,40 EUR) | 15,90 € (Preis pro Liter: 21,20 EUR) | 16,65 € (Preis pro Liter: 22,20 EUR) | 22,90 € (Preis pro Liter: 30,53 EUR) | 22,90 € (Preis pro Liter: 30,53 EUR) | 26,30 € (Preis pro Liter: 17,53 EUR) | 36,50 € (Preis pro Liter: 24,33 EUR) | 37,50 € (Preis pro Liter: 25,00 EUR) | |
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Crémant - Feinste Perlen aus FrankreichJe nach Region unterscheiden sich die für Crémants verwendeten Rebsorten. So entsteht oft die Grundlage für die regional unterschiedlichen Charakter der Crémants. Gute Crémants sind sanft moussierend, durch die im Vergleich zum Champagner mildere Perlage sind sie sehr gut verträglich. Gleichzeitig punkten Crémants mit ihrem sehr guten Preis-Genussverhältnis.
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Crémant de Loire - Crémant de Limoux - Crémant de Bourgogne
Besonders berühmte Vertreter sind die Crémants de Loire, die nach der Champagne zweitgrößte Schaumwein-Appellation Frankreichs, sowie die Crémants de Limoux und die Crémants de Bourgogne:
Für die Crémants de Loire sind beispielsweise außer Sauvignon Blanc die Loire-typischen Rebsorten zugelassen - hauptsächlich Chenin Blanc und Chardonnay bilden die Grundlage viele Cuvées - zum Teil ergänzt durch Cabernet Franc oder Cabernet Sauvignon.
Der Crémant de Limoux ist ein mittelgewichtiger Schaumwein der Weinbauregion Languedoc, der sich durch seine bestechende Fruchtigkeit auszeichnet. Er wird ebenfalls aus Chenin Blanc und Chardonnay, ergänzt durch Mauzac und Pinot Noir assembliert. Der Crémant de Bourgogne hingegen ist ein eher leichter Schaumwein aus dem Burgund. Sein Charakter ist geprägt durch die burgundischen Rebsorten Pinot, Noir, Pinot Gris und Chardonnay - manchmal unterstützt durch weitere regionale Traubensorten. "Für alle, die es sich leisten können keinen Champagner zu trinken" - so jedenfalls heißt es bei unserer Empfehlung, dem Crémant de Limoux: Sieur d'Arques Aimery Grande Cuvée 1531.
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