Stellenbosch Weinregion
Stellenbosch ist die zweitälteste Stadt Südafrikas und gilt als die südafrikanische Wein-Hauptstadt. Bereits vor der Gründung der Stadt im Jahr 1679 wurde hier Weinbau betrieben.
Die Weinregion besitzt eine Fläche von rund 15.700 ha (15 % der gesamten Weinbaufläche Südafrikas), wobei auch teilweise auf einer Höhe bis zu 600 Meter. Dieses hügelige Landschaftsbild, aber auch ausreichend Niederschlag und tiefe gut entwässerte Böden, machen Stellenbosch zu einer beliebten Anbauregion. Ein mildes Klima, ohne Extremwerte, dennoch sonnig und warm mit langen Sommern, tragen auch nur positiv zu dieser Beliebtheit bei. Die Weingüter liegen gerade wegen diesen optimalen Bedingungen sehr eng aneinander. Durch die unterschiedlichen Böden, von Tafelberggranit im Westen, Urgesteinboden im Norden und Osten, und fruchtbare Schwemmböden entlang des Eeste-Rivers, entstehen verschieden aromatische Weine.
In der Stellenbosch Weinregion entstehen kräftige, tanninreiche Rotweine aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinotage. Aber auch Shiraz ist eine immer beliebtere Rotwein Sorte. Obwohl nur ein Drittel der Produktion auf Rotweine fällt, gilt Stellenbosch als die Rotwein-Region Südafrikas. Aber auch die kräftigen, fruchtbetonten Weißweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Steen (Chenin Blanc) und Sémillon sind nur zu empfehlen.
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Stellenbosch
