Champagne(13)

Das Weinbaugebiet Champagne ist das für den Anbau der Grundweine des Champagners zugelassene Gebiet und ein Phänomen in der Weinwelt. Historisch gesehen gehört das Gebiet der Champagne nicht unbedingt zu den gesegneten Gebieten Frankreichs. Seine Ausdehnung wurde am 22. Juli 1927 festgelegt.

Champagner - für viele so etwa wie ein Synonym von Luxus

Das Anbaugebiet des Champagners ist stark gesplittet. Noch über hun¬dert Kilometer südlich von Reims liegen Weinberge dieses AOC- Bereichs. 95 Prozent der Rebflächen sind mit den drei Champagnersorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bestockt, wobei die beiden letzteren zusammen etwa dreiviertel der Rebfläche einnehmen (zu gleichen Teilen) und Chardonnay etwa 25 Prozent ausmacht. Die kühlen Temperaturen und die extrem kargen Kalkböden, die der Rebe nur durch regelmäßige Düngung ausreichend Nährstoffe bieten, sind für die besondere Qualität der Weine verantwortlich.

Wie keine andere Weinregion weltweit hat es die Champagne geschafft, ein Produkt zu kreieren, das über Jahrhunderte weg Menschen auf der ganzen Welt für sich eingenommen hat - und zwar mit einem Glamour-Faktor, der so hoch ist, wie bei keinem anderen Wein. Dabei ist die Region für den Weinanbau eigentlich benachteiligt, denn sie ist kühl und hat mit viel Niederschlag zu kämpfen. Doch die Winzer der Champagne haben vor mehr als 200 Jahren aus einer gewissen Not eine Tugend gemacht und so ein einzigartiges Produkt kreiert.

Die Region im Überblick

Fläche: Das Weinbaugebiet der Champagne umfasst rund 33.000 ha in 294 Gemeinden.

Wichtige Subregionen: Montagne de Reims, Vallée de la Marne (jeweils vorwiegend Pinot Noir, Pinot Meunier); Cotes des Blancs (fast ausschließlich Chardonnay).

Klima: Kaltes, nasses, windiges Atlantik-Klima, Jahresdurchschnittstemperatur 10°C, kalte Herbste, eisige Winter, jedoch lange Vegetationsperioden, die im Idealfall physiologisch reife Trauben mit hohem Säuregehalt hervorbringt - wichtige Grundregeln für guten Schaumwein.

Die Champagne ist klimatisch ein Grenzfall für den Weinbau: Er ist nur in besonderen Lagen möglich - geschützt von bewaldeten Kuppen, häufig auch ostseitig, in kleinen und flachen Tälern.

Boden: Eine bis über 200m dicke Kreideschicht, überlagert von einer oft nur 15 - 20cm starken Schicht aus Sand, Erde, Mergel und Ton. Die Kreide begünstigt dabei die typische Mineralität im Wein.

Rebsorten: 38% Pinot Noir (rot), 32% Pinot Meunier (rot), 30% Chardonnay (weiß)

17 Grand Crus und 41 Premier Crus (liefern hohe Traubenqualität, sind jedoch nicht ganz so bedeutend wie in Burgund oder Bordeaux, da je Champagner eine Cuvée aus vielen verschiedenen Grundweinen ist.)

Rund 90% der Weinbaufläche werden von 16.000 Bauern bewirtschaftet, die ihre Trauben ganz oder teilweise an Champagnerhäuser verkaufen.