Pinot Noir ist das Aushängeschild des neuseeländischen Weinguts Amisfield. Der Wein hat schon einige internationale Preise gewonnen. Die Trauben gedeihen auf verschiedensten Böden, welche alle zu den wunderbar geschichteten Aromen, Düften und der herrlichen Textur beitragen.

Traditionelle Techniken der Weinherstellung - mit dem Schwerpunkt auf schonendem Umgang mit dem Lesegut - sind eine Selbstverständlichkeit. Beispielsweise wird auf ein Überpumpen der Weine verzichtet, vielmehr fließen diese im freien Fall. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in französischen Barriques der unterirdischen Keller.

Der sich daraus ergebende Stil ist typisch Central Otago. Der Amisfield Pinot Noir begeistert mit Noten dunkler Kirsche und kräftigenr Gewürzen, einem äußerst texturierten Gaumen, feinkörnigem Tannin und einem unglaublich anhaltenden, nahtlosen Finale.