"Hemel-en-Aarde" (Himmel & Erde) heißt das Tal am südlichsten Zipfel Südafrikas, wo das Weingut Bouchard Finlayson beheimatet ist. Aufgrund des einzigartigen Terroirs ließ sich Peter Finlayson in den 80er Jahren dort nieder. Im Fokus stand die Kultivierung der beiden großen Rebsorten aus dem Burgund: Pinot Noir und Chardonnay. Im Jahre 1989 wurde das Weingut schließlich vom Diners Club als Winemaker of the Year ausgezeichnet. Deshalb wollen wir ihnen diesen erlesen Chardonnay nicht vorenthalten.

Der Bouchard Finlayson Chardonnay sans Barrique wurde, wie der Name schon verrät, ganz ohne Holz ausgebaut und verwöhnt die Nase mit seinen extrem fruchtigen Aromen von Zitronenschale, Mandarine, Birne, Melone und Banane. Der ideale Begleiter zu Schalentieren oder Pasta!