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  • Cabrière Estate (8)

    Haute Cabrière - The Home of Pierre Jourdan!

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Ein Champagnerjäger vom Westkap!

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John Platter 3,5 Sterne

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Der perfekte Rosé für den Sommer!

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Ein sinnliches Erlebnis aus Franschhoek!

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Mehr Info

Haute Cabrière, gegründet 1694, ist ein traditionsreiches Weingut im französisch geprägten Franschhoek Valley. Die Palette reicht von den renommierten Flaschengärungssekten der Marke Pierre Jourdan über die innovativen Cuvée-Weine Chardonnay-Pinot Noir und Tranquille bis zu edlen Pinot Noir Rotweinen.

Name Haute Cabrière
Land Südafrika
Region Franschhoek Valley, Western Cape
Gründungsjahr 1982
Inhaber Clos Cabrière (Pty) Ltd
Kellermeister Takuan von Arnim
Rebfläche 30 Hektar
Website https://www.cabriere.co.za

Cabrière - Die Heimat von Südafrikas renommierter Sektmarke Pierre Jourdan

Cabrière Estate ist ein überaus traditionsreiches Weingut im Franschhoek Valley, dessen Wurzeln ins Jahr 1694 zurückreichen und ist die Heimat der renommierten südafrikanischen Schaumwein-Marke Pierre Jourdan.

Die Pinot Noir Traube ist die große Leidenschaft von Kellermeister Achim von Arnim und findet auf den südwestlichen Hängen des Franschhoek Passes ausgezeichnete Bedingungen. Berühmt sind von Arnims Weinproben incl. Sablage, dem gekonnten Entkorken der Flasche mittels eines Kavalleriesäbels. Hierfür nimmt sich der "Meister" noch immer fast jeden Samstag persönlich Zeit.

Cabrières unterirdischer Keller beherbergt nicht nur ein erstklassiges Gourmetrestaurant; der Wein durchläuft die mehrgeschossige Anlage ganz ohne Pumpen, allein durch natürliches Gefälle von der Traube bis ins Barrique - ein aromaschonendes Verfahren, das der Weinqualität sehr zugute kommt.

Die Erfolgsgeschichte von Arnim

Der aus altem deutschen Adel stammende Achim von Arnim hat das Weingut im Jahr 1982 zusammen mit seiner Frau Hildegard übernommen.
Von Arnim, vormals Kellermeister bei Südafrikas Parade-Weingut Boschendal hatte die Vision, klassische "Champagner"-Cuvées in Südafrika zu produzieren und war damit einer der Vorreiter des Sekts "Methode Cap Classique" (MCC). Seit jeher gibt es für die von Arnims nur die zwei klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir.

Seit 2004 ist mit Sohn Takuan von Arnim eine neue Generation in die bedeutenden Fußstapfen des Vaters getreten. Die ersten Jahrgänge unter Takuans Händen zeigen, dass den von Arnims das Winzerhandwerk im Blut liegt. Für sie ist Wein Magie, geschaffen aus den natürlichen Elementen, von Menschenhand zusammengeführt zu stilvollen Weinen mit unverwechselbarem Charakter.