Im Glas präsentiert sich der Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura mit einem intensiven und sehr tiefen Malvenrot.

In der Nase komplex, aber sofort verführerisch, frisch und süß. Hier identifizieren wir Anklänge von Pflaumen und Kirschen. Nach einer Weile kommen Noten von Brombeer- und Himbeerkonfitüre hinzu, die sich mit Noten von Schokolade, Zigarrenkiste, Vanille und etwas Lakritze verbinden.

Am Gaumen offenbart sich eine gelungene Kombination von Kraft und Samtigkeit mit süßer und angenehmer Gerbsäure.

Der Traubenlese folgt eine 12-13tägige Maischegärung. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (27-29°C) statt. 90% werden 2 Jahre im Barrique aus französischem Eichenholz, nach Anleitung des Weingutes hergestellt, ausgebaut und die restlichen 10% in slavonischen Eichenfässern. Vor dem Verkauf wird der Wein abschließend weitere 12 Monate in der Flasche ausgebaut.