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  • Castello di Gabbiano

    Weine aus dem Herzen des Chianti Classico

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Viva Italia! Rassische Moderne trifft auf italienische Tradition!

Castello di Gabbiano Solatio IGT 2013
... Tabak/Rauch... Pfeffer/pfeffrig... Waldbeeren... nach Brombeeren... nach Kirschen... nach Lakritz/Süßholz
vegan trocken
Castello di Gabbiano Solatio IGT 2013
Italien | Toskana | Cuvée
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Frischer und zugänglicher Chianti!

Castello di Gabbiano Chianti DOCG 2016
vegan trocken
Castello di Gabbiano Chianti DOCG 2016
Italien | Toskana | Sangiovese
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Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva 2013
... würzige Holznote... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... nach Lakritz/Süßholz
vegan trocken
Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva 2013
Italien | Toskana | Sangiovese
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Die beste Balance zwischen Frucht und Würze!

Castello di Gabbiano Chianti Classico DOCG 2016
... nach Brombeeren... Johannisbeeren/Cassis... nach Kirschen
vegan
Castello di Gabbiano Chianti Classico DOCG 2016
Italien | Toskana | Sangiovese
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Weingutinfo

Kein anderes Gebiet der Welt lässt sich so mit Wärme, Wohlwollen, gutem Essen und großen Weinen in Verbindung bringen wie die Toskana. Die sonnigen Hänge, mittelalterliche Städte, und eine kulturell reiche Geschichte laden geradezu ein, die Kochkunst und Weine zu probieren. Eine ganz spezielle Mystik und das besondere Licht hüllen dieses Gebiet Italiens ein wie kein anderes. Das renommiertes Weingut Castello Di Gabbiano ist seit fast einem Jahrtausend ein Teil dieser toskanischen Landschaft. Das Schloss war Haus und Unterschlupf von bemerkenswerten Florentinischen Familien und könnte viele Seiten eines Geschichtsbuches füllen. Tatsächlich ist Castello Di Gabbiano eine toskanische Tradition.

Toskanische Weinträume Castello di Gabbiano

Weingut und Schloss in einem Gabbiano vereint jahrhundertealte Tradition mit einer toskanischen Weinkultur der Extraklasse. Die Weine von Gabbiano sind von hervorragender Qualität, zeitgenössisch, modern und stilvoll, voller Terroir- und Fruchtkonzentration, mit purer Eleganz und Kraft ausgestattet.

Die Wurzeln des Castello di Gabbiano reichen zurück bis in das 11. Jahrhundert. Der Bau des Kellers, in dem heute noch die Weine gelagert werden, wurde im 12. Jahrhundert vollendet. Der toskanische Reiter auf dem Etikett der Castello di Gabbiano Weine stammt aus einem alten, lange verlorenen Fresko der Burg. Die Geschichte des Weingutes reicht Jahrhunderte zurück. Laut einer Urkunde aus dem Jahr 1464 waren schon damals die bevorzugten und besten Erzeugnisse des Hauses Gabbiano Wein und Olivenöl. Einige Weinkeller auf dem Gelände sind nachweislich bereits 1124 errichtet worden. Noch heute erzählt man sich gerne die Geschichte, als einst der Maler Michelangelo bei Gabbiano Herberge suchte und auf dem Schlossplatz unter einem großen Baum saß, um sich Inspiration zu verschaffen.

Castello di Gabbiano bewirtschaftet insgesamt 138,8 Hektar Weinberge, wovon 92 Hektar Chianti Classico DOCG, 35 Hektar IGT und 1 Hektar Vin santo (heiliger Wein) sind. 80% sind mit Sangiovese, 14% Merlot, 5% mit Experimental-Weinreben und 1% St. Columban bzw. Malvasia bepflanzt.

Gabbiano Chianti Classico - Spitzenweine in zeitgemäßem Stil

Heute ist Castello di Gabbiano ein modernes Weingut, das mit großer Professionalität und Leidenschaft Spitzenweine in zeitgemäßem Stil erzeugt. über 150 Hektar Land gehören zum beeindruckenden Anwesen, wovon rund 130 Hektar mit Reben und 20 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt sind. Den Großteil der Rebfläche nimmt Sangiovese ein, die dominierende Rotweinsorte der Toskana. Aus ihr werden fruchtbetonte, gut strukturierte Weine mit sehr weicher Tanninstruktur vinifiziert.

Aufrichtige Zeugen ihrer Herkunft

Die Weine sind als aufrichtige Zeugen ihrer Herkunft in Geschmack und Charakter verbunden. Doch nicht nur toskanische Weintradition, sondern auch ein dynamischer, eleganter und moderner Stil zeichnet einen Gabbiano Wein aus. Die Typizität des Chianti Classico so herauszuarbeiten, wie es Gabbiano gelingt, ist große Kunst. Nur autochthone Rebsorten, große Holzfässer und eine geduldige Reife sind die Schlüsselelemente.

Weine von Gabbiano sind sehr terroirgeprägt und zeichnen sich durch eine große Reinheit und Harmonie im Geschmack und am Gaumen aus. Die modernen Techniken der Weinherstellung und die besondere Methodik der Reifung verleihen den Rotweinen Komplexität, Eleganz und Feinheit.

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