Champagne Jacquesson Champagne Extra Brut 740 | Champagner | Art | Champagner & Sekt | Vinexus Weinversand
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Champagne Jacquesson Champagne Extra Brut 740

Stilvoller. Kräftiger und komplexer Champagner!

extra brut

Weingut Jacquesson
Land Frankreich
Region Champagne
Alkoholgehalt 12 %
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Champagne Jacquesson Champagne Extra Brut 740
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Art.-Nr. FR-SW-0200-NV
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Beschreibung

Der Champagne Extra-Brut N°740 ? basierend auf dem Jahrgang 2012 (80%), besteht zu 57% aus Chardonnay, 21% Pinot Noir und 22% Pinot Meunier, sowie 20% Reserveweinen. Vor dem Dégorgement reifen die Champagner in den Kellern unter Dizy zwischen 42 bis 48 Monate auf der Hefe. Von dem Extra-Brut N°740 wurden insgesamt 195.836 Flaschen, 7.696 Magnums und 250 Jéroboams abgefüllt ? Dosage : 1,5 gr/l.

Bei der 700er-Serie des Hauses war der Gedanke, das Beste was der Jahrgang zu bieten hat auf die Flasche zu ziehen, statt, wie in der Champagne üblich, jedes Jahr einen Standardcuvée zu vinifizieren. Jede Zahl entspricht einem Jahrgang, beginnend mit 728 (Jahrgang 2000), und wird von einem kleinen Anteil älterer Jahrgänge abgerundet. Durch diese neuartige Idee istzu jeder Zeit nachvollziehbar, aus welchem Jahrgang der Hauptbestandteil der Cuvée stammt: die N°740 bezieht sich auf dem Jahrgang 2012, N°739 auf 2011, N°738 auf 2010, etc?

Die Trauben für die 700er-Serie stammen aus 1er und Grand Cru Lagen aus dem Grande Vallée de la Marne und der Côte des Blancs. Dank sehr aufwendiger Arbeiten im Weinberg kann die Familie Chiquet komplett auf die Verwendung von Herbiziden verzichten. Für den Champagner werden ausschließlich die erste und zweite Pressung, die so genannte Cuvée, verwendet. Die dritte Pressung, Taille genannt, wird verkauft, da sie nicht genügend Qualität bietet.

Die Gärung der Weine findet ausschließlich spontan, in Holzfudern statt. Zusätzlich zum Ausbau der Weine auf der Hefe wird der Hefesatz monatlich aufgerührt, was den Weinen noch mehr Substanz verleiht. Durch diese Bâtonnage wird der Chardonnay rund und fein, der Pinot Noir fruchtig und präzis, und der Pinot Meunier komplex und ausbalanciert. Die Grundweine werden mit keinerlei Schönung und unfiltriert abgefüllt.

Expertise | Champagne Jacquesson Champagne Extra Brut 740

Art.-Nr.: FR-SW-0200-NV

Hersteller
Jacquesson
Land
Frankreich
Region
Champagne
Jahrgang
ohne Angabe (non-vintage)
Art
Champagner
Rebsortenanteil
57% Chardonnay, 21% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier
Qualitätsbezeichnung
AOC
Alkoholgehalt
12 %
Verschlusstyp
Kork
Groesse
0,75 L Flaschen

Inverkehrbringer: Jacquesson, 51530 Dizy, Frankreich | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Schaumwein)

Weingut | Jacquesson

Ein Name, der für einen ungewöhnlichen Champagnerstil mit extravaganter Klasse steht. Ein Name, der überregional und weltweit mit höchster Qualitätsarbeit verbunden ist: Jacquesson! Die beiden Brüder und heutigen Besitzer Jean-Hervé und Laurent Chiquet sorgen mit klassischen und überlieferten Technologien und Grundweinen, biologischem Säureabbau, ausgeweiteter Reifezeit ihrer Champagner und klarer Deklaration der Flaschen für neue Champagner-Maßstäbe.

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