Es gibt viele kleine Extravaganzen, die sich über den Cumulus Shiraz erzählen lassen könnten. Raffinierte Namen sind in Orange, Australien, an der Tagesordnung - und werden vielleicht gar nicht als so eigenartig angesehen. Das Spalier, das die Trauben für den Cumulus Shiraz hervorbringt, heißt "Lazy Ballerina", wurde 1996 gepflanzt und bringt 7 Tonnen pro Hektar Ertrag. Von Faulheit und zarter Jugend kann also eigentlich keine Rede sein!

Der karmesinrote Cumulus Shiraz ist der Premium-Rotwein des Estates. Seine üppig duftenden Aromen erinnern in der Nase an reife Herzkirschen und orientalische und pfeffrige Gewürze. Am Gaumen breiten sich dichte Aromenpaletten aus, die neben den Kirscharomen auch Lakritz zeigen. Die Struktur des Shiraz ist trotz seiner enormen Fruchtfülle feingliedrig und zart. Durch die lange Reife in Holzfässern bekommt der Cumulus Shiraz seine holzwürzige Tiefe und seinen Anspruch an die Sinne. Das Finale ist sehr würzig und anhaltend.

Der Cumulus Shiraz stammt von hochgelegenen Spitzenlagen in Orange. Jegliche Arbeit im Weinberg wird von Hand erledigt. Der Shiraz wird in kleinen Mengen vinifiziert und reflektiert das Cool-Climate-Gebiet wunderbar wieder.