Natürlich ist dieser Schaumwein kein Champagner. Aber nur, weil er nicht in der Champagne in Frankreich, sondern in Marlborough in Neuseeland produziert worden ist. Man darf also einiges von diesem Tropfen erwarten. Nicht zuletzt auch deshalb, weil das Weingut Marisco einer der großen Namen aus der neuseeländischen Weinwelt ist. Wenn so ein Gut etwas Neues auf den Markt bringt, dann ist das schon etwas! In diesem Fall ist es das "Diamantherz", das in einer ungewöhnlichen Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir schlägt.

Im Glas präsentiert sich die Marisco Diamond Heart Waihopai Cuvée in einem schönen, vornehmen Gelbgold, in dem die Perlen in bester Gleichmäßigkeit zuverlässig aufsteigen. Die Nase erfreut sich an Noten von knackigen Äpfeln, warmem französischen Frühstücksgebäck und einem Hauch Marzipan. Zarte florale Noten runden dieses beeindruckende Bouquet ab. Am Gaumen dann das Geschmackserlebnis eines wirklich guten, strukturierten Pricklers, der sich durch eine reiche Cremigkeit auszeichnet. Ausgeglichen wird diese Cremigkeit durch eine frische Säure, die das Ganze spannend und eigenständig macht.