Das in Neuseeland beheimatete Weingut Babich zählt unbestritten zu den besten Weingütern des Landes und Babich Weine versprechen mit dem gesamten Sortiment Trinkfreude pur.

Eigentlich gilt das Unternehmen als Spezialist für Sauvignon Blanc. Eigentlich, denn mit diesem Babich Marlborough Single Vineyard Pinot Noir legt es die Messlatte in Sachen Rotwein sehr hoch und beweist, dass es weitaus mehr kann, als "nur" Sauvignon Blanc.

Für diesen Pinot Noir werden die Trauben in offenen Bottichen sanft zerkleinert und einige Tage gekühlt, um sie dann mit wilder Hefe zu vergären. Die malolaktische Gärung erfolgt schließlich in Barriquefässern.

Das Ergebnis? Ein rubinroter, mundfüllender Rotwein, der mit leicht fruchtsüßen Akzenten von Pflaumen, Waldbeeren, Kirschen die Nase betört. Schüchterne Aromen von Kräutern, Muskat, Zimt und einem raffinierten Gruß Karamell sorgen für die raffinierte Prägnanz.