Die Trauben für diesen Markus Molitor Einstern* Pinot Blanc reifen in verschiedenen Lagen der Mittelmosel, die über einen steinreichen, feinen und nicht zu trockenen Schieferboden verfügen.

Die im Oktober gelesenen Trauben wurden nach der Selektion sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Durch die langsame Spontanvergärung konnten sich die fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln. Der schonende Ausbau im Holzfass und das lange Hefelager förderte die Entwicklung eines perfekt ausbalancierten Weines.

Feine Aromen von gelben Äpfeln, Williamsbirne, ein Hauch frische Brotkruste, weißen Blüten, grüner Haselnuss und frischen Kräutern strömen aus dem Glas. Klar, frisch und fein in der schon recht intensiven Frucht. Ausgesprochen elegant am Gaumen, feine mineralische Ader. Animierendes und delikat fruchtiges Aroma im Nachklang, sehr ausgewogen. Feinster Schmelz, dezente Holzaromatik, fein eingebunden, mineralisch langanhaltend am Gaumen.