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De Trafford Cabernet Sauvignon 2017

De Trafford Cabernet Sauvignon - elegant und fein ausdifferenziert!

De Trafford // Südafrika // Stellenbosch // Rotweine
De Trafford Cabernet Sauvignon 2017
26,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (35,93 € * / 1 Liter)

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Beschreibung

Die Top-Bewertung von 4,5 Platter-Sternen für den Jahrgang 2007: Das Sprungbrett zum weltweiten Erfolg für den intensiven, dunklen, südafrikanischen Rotwein. Seitdem reißen die Auszeichnungen und die Beliebtheit dieses beeindruckenden Südafrikaners nicht ab.

Nach 22 Monaten in Barriques wird der De Trafford Cabernet Sauvignon ungefiltert in die Flaschen gefüllt und funkelt anschließend im Glas dunkelrot, fast schwarz.

Der De Trafford Rotwein duftet intensiv nach schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Schokolade. Seine Komplexität steigert sich am Gaumen, wenn weiche Tannine den Fruchtkern verstärken. Dort schmeckt der Cabernet Sauvignon fein und rauchig nach Toast und Holz. Das Finale ist lange und ehrt einen ganz großen Rotwein.

Expertise | De Trafford Cabernet Sauvignon 2017

Hersteller
De Trafford
Land
Südafrika
Region
Stellenbosch
Jahrgang
2017
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Rebsortenanteil
Cabernet Sauvignon
Kellermeister
David Trafford
Alkoholgehalt
15 %
Säuregehalt
5,6 g/Liter
Restsüße
1,25 g/Liter
Verschlusstyp
Kork
Groesse
0,75 L Flaschen
Zum Essen
Klassische dunkle Fleischgerichte, , z.B. rosa gebratenes Lammfilet mit Kartoffelgratin und Lavendelsauce.
Gebindegröße
6

Dekantier-Empfehlung (1 Std. vorher belüften), empf. Trinktemperatur 16-18°C, in Barriques gereift (22 Monate), lagerfähig 10 - 12 Jahre ab Jahrgang

Weingut | De Trafford

Seit 1992 macht David Trafford, studierter Architekt, absolute Spitzenweine in Handarbeit. Alle Trauben werden von Hand gepresst, spontan vergoren, in allerbestem Barrique ausgebaut, nicht gefiltert, von Hand abgefüllt und etikettiert. Alte Reben in den Top-Lagen von Stellenbosch, äußerst geringe Erntemengen und traditionelle Vinifizierung - das sind die Erfolgs-"Geheimnisse" von David. Sein Aushängeschild ist der Shiraz, der bereits von Südafrikas Chefkritiker John Platter die Höchstbewertung "5 von 5 Sternen" erhielt. Nicht zu vernachlässigen ist auch der Chenin Blanc von bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken, der 3 Stunden auf den Häuten liegt, bevor er in traditioneller Weise in Körben gepresst wird.
Die außergewöhnlichen Gewächse des Boutique-Weinguts sind zu Recht schwer zu finden, gerade einmal 3.000 Kisten werden jährlich produziert.

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Auszeichnungen

2017er De Trafford Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 5 Sterne
2014er De Trafford Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4,5 Sterne
2010er De Trafford Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4,5 Sterne
2009er De Trafford Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4,5 Sterne
  • Wine Spectator: 94 Punkte
2008er De Trafford Cabernet Sauvignon
  • Robert Parker: 88 Punkte
2007er De Trafford Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4,5 Sterne
Kundenbewertungen für "De Trafford Cabernet Sauvignon 2017"
Art.-Nr. ZA-CS-0142-17 | Inverkehrbringer: AHWAS, 29223 Celle, Deutschland | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)