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Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2020

Antinori // Italien // Umbrien // Weißweine

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und für diese Rebsorte typisch fruchtigen Duft und angenehmer Vanille-Noten. Am Gaumen weich, ausgewogen und mit sehr guter Struktur.

Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2020
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Beschreibung

Mit herrlicher, strohgelber Farbe läuft der Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT ins Glas. Die goldenen Reflexe am Glasrand sind ein Zeichen für die herausragende Qualität dieses Weins.

In der Nase identifizieren wir den für diese Rebsorte typisch fruchtigen Duft mit angenehmen Vanille-Noten. Am Gaumen weich, ausgewogen und mit sehr guter Struktur.

Die Trauben stammen aus Weinbergen des Castello della Sala, die sich auf 200 - 400 m ü.d.M. auf meeresfossilienreichen Sedimentböden mit Tonanteilen befinden. Sofort nach der Lese kamen die Trauben in eine Kühl-/Förderanlage, um sie vor dem Entrappen und Keltern auf niedrige Temperatur abzukühlen (wichtig für die Schonung der sortentypischen Aromen). Nach dieser Phase blieb der Most mehrere Stunden lang bei 10 °C in Kontakt mit den Schalen, um alle Aromastoffe zu gewinnen (extrahieren). Er wurde anschließend in Barriques aus französischer Eiche (Alliers und Tronçais) umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung erfolgte. Nach einer kurzen Reifezeit im Holz und einem partiellen Ablauf der malolaktischen Gärung (des biologischen Säureabbaus) wurde der Wein umgefüllt und anschließend in Flaschen abgefüllt.

Expertise | Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2020

Hersteller
Antinori
Land
Italien
Region
Umbrien
Jahrgang
2020
Rebsorte
Chardonnay
Rebsortenanteil
100% Chardonnay
Qualitätsbezeichnung
IGT
Alkoholgehalt
13 %
Säuregehalt
6 g/Liter
Restsüße
1 g/Liter
Verschlusstyp
Kork
Groesse
0,75 L Flaschen
Zum Essen
Ein herrlicher Begleiter zu Fisch in Buttersauce und Kalbfleisch.
Gebindegröße
6

empf. Trinktemperatur 8-12°C, lagerfähig 2 - 4 Jahre ab Jahrgang

Weingut | Antinori

Seit mehr als 600 Jahren - über 26 Generationen - produziert die Familie Antinori außergewöhnliche Weine, die stolz ihre toskanischen und umbrischen Wurzeln feiern.
Mit Weinbergen in den renommiertesten Gebiete Italiens - Chianti Classico, Bolgheri, Montalcino, Montepulciano und Orvieto - gehört Antinori zu Europas besten Winzer. Von Generation zu Generation vererbt, hat keine andere Winzerfamilie diese konstante Höchstleistung erzielt.

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Kundenbewertungen für "Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2020"
Art.-Nr. IT-CH-0020-20 | Inverkehrbringer: MARCHESI ANTINORI S.p.A., 50123 Firenze, Italien | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)