Delheim Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2017
Der Flaggschiff-Wein von Delheim!
Ein üppig-intensiver Wein mit ausdrucksstarker Frucht. Ein Fächer von Aromen durchzieht den finessenreichen Wein ? Kirschen, schwarze Johannisbeere, wunderschön ergänzt von Lakritzenoten. Die elegante, feste Tanninstruktur verleiht ein langes Lagerungspotential.
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
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Beschreibung
Der Delheim Grand Reserve Cabernet Sauvignon zeigt sich als ein üppiger und intensiver Südafrikaner mit ausdrucksstarker Frucht. In der Nase duftet der Wein herrlich nach Kirschen, schwarzer Johannisbeere wunderschön ergänzt durch Lakritzenoten. Ein augewogener und finessenreicher Wein der durch den Ausbau in französischen Barriques eine elegante und dennoch feste Tanninstruktur erhält sowie ein langes Lagerungspotenzial.
Die Trauben wurden temperaturkontrolliert in Stahltanks vergoren, erst wurde die Maische einmal täglich umgewälzt, dann dreimal täglich übergepumpt. Die Maischegärung dauerte insgesamt drei Wochen, dadurch entstand die intensive und extraktreiche Rotfarbe. Der Verschnitt reifte 17 Monate in 100%-igen neuen französischen Barriques.
Expertise | Delheim Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2017
- Hersteller
- Delheim Wines
- Land
- Südafrika
- Region
- Stellenbosch
- Jahrgang
- 2017
- Rebsorte
- Cuvée
- Rebsortenanteil
- 80% Cabernet Sauvignon, 15 % Carbernet Franc, 5 % Merlot
- Alkoholgehalt
- 14%
- Säuregehalt
- 5,5 g/Liter
- Restsüße
- 2 g/Liter
- Verschlusstyp
- Kork
- Groesse
- 0,75 L Flaschen
- Zum Essen
- zu Rinderbraten oder Wildgerichten mit Pilzen
- Gebindegröße
- 6
Weingut | Delheim Wines
Das traditionsreiche Weingut Delheim liegt hoch oben an den südwestlichen Hängen des Simonsbergs, in einem Landstrich, der als "Drie Sprong" bekannt ist. Heute im Besitz der Sperling-Familie, produziert man ein großes Sortiment an international anerkannten Weinen. Die Bandbreite reicht von erstklassigen Rotweinen wie dem Vera Cruz Pinotage oder dem Vera Cruz Shiraz, über feine Weißweine wie dem Chardonnay Sur Lie bis hin zu dem Dessertwein - und gleichzeitig dem Flaggschiff des Hauses - dem Edelspatz Noble Late Harvest.
Auszeichnungen
- John Platter: 5 Sterne
- John Platter: 4,5 Sterne
- John Platter: 3 Sterne