Der Name Gimblett Gravels steht für höchste Qualität und köstliche Vielfalt aus Neuseeland. Verschiedene Weinerzeuger, die in der Region Gimblett Gravels an der Hawke's Bay Land besaßen, schlossen sich 2001 zusammen und gründeten die Gimblett Gravels Winegrowers Association, um Weine aus dieser besonderen Gegend auf den internationalen Markt zu bringen. Das Weingut Trinity Hill gehört zu den Gründungsmitgliedern und ist mit der gleichnamigen Weinlinie sehr erfolgreich. 

Der hochgelobte und mehrfach ausgezeichnete Trinity Hill Gimblett Gravels The Gimblett wird traditionell aus verschiedenen Rebsorten hergestellt. Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verleihen Struktur und frische Aromen. Merlot verleiht dem Blend dem Fülle und Gewicht im mittleren Gaumen und Petit Verdot steuert Komplexität, Dichte und Farbe bei.

Das Ergebnis ist ein Wein mit wunderschönen Aromen von reifen Brombeeren, Himbeeren, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und getrockneten Kräutern. Schön eingebundene Holznoten und eine leicht sandig anmutende Mineralität runden das vielschichtige Profil des vom Bordeaux-Stil inspirierten Blends ab. 

Strukturell ist der Wein in jungen Jahren komplex, kraftvoll und ein guter Essensbegleiter. Diese Struktur sorgt für die Entwicklung weiterer Komplexität in den nächsten 10 Jahren. Kombinieren Sie den Wein mit rotem Fleisch und Wildgerichten.