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Metzger Filet Noir 2019

Wuchtig, "tierisch" gut - aber nicht überladen!

trocken // Metzger // Deutschland // Pfalz // Rotweine


Metzger Filet Noir 2019
12,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)

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Beschreibung

Metzger Filet Noir ist mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot erstmal eine klassische Bordaux-Cuvée, aber eben eine im Pfälzer Stil.

Die Asselheimer bullige Cuvée von Uli Metzger hieß bis zum Einspruch eines "geflügelten" Energiebrauseproduzenten auch Schwarzer Bulle - dann stand nur noch "Schwarzer" außen auf der Flasche und jetzt heißt er eben Metzger Filet Noir aber geschmacklich ist der Bulle ist nachwievor versteckt.

Wie dem auch sei - der Metzger Filet Noir ist tiefdunkel, fast schwarz und protzt in seiner ganzen Stärke. Dunkle Beeren, Zartbitterschokolade, Schwarzkirsche, Pflaumen, Leder und Tabak in der Nase. Unglaublich reife aber schmeichelnde Tannine. Ein pfeffriges Finale … und trotzdem handzahm, das macht diesen Rotwein aus.

Expertise | Metzger Filet Noir 2019

Hersteller
Metzger
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Jahrgang
2019
Rebsorte
Cuvée
Rebsortenanteil
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Alkoholgehalt
13,5 %
Verschlusstyp
Schraubverschluss
Groesse
0,75 L Flaschen
Gebindegröße
6

Weingut | Metzger

"Mit dem richtigen Wein zur richtigen Zeit am richtigen Ort. Mit dem richtigen Namen." - Das ist die auf den Punkt passende Zusammenfassung des Gault Millau zur Erfolgsgeschichte von Uli Metzger. Seit Generationen baut Familie Metzger Wein in Asselheim an. Den elterlichen Betrieb haben Uli Metzger und seine Familie zu einem modernen Betrieb mit rund 19 Hektar Fläche ausgebaut. Die Lagen Sonnenberg, Vogelsang und St. Stephan liegen rund um Asselheim. Auf ihren Kalkmergelböden stehen neben traditionellen Rebsorten auch internationale Klassiker wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo. Die Böden und das Know-How von Metzger ergeben tiefe und markante Weine mit ausgewogener Säure. Uli Metzger nutzt das Flaschenlabel, um prägnant auf sich selbst und die Qualität des Weines hinzuweisen - diese sind in 3 Kategorien eingeteilt: A ist das Filet (die besten Weine) B ist Pastorenstück (mittlere Qualität) C ist die Flanke (die Gutsweine). So bietet das Gut für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel passende Weine: vom saftigen Gutswein für jeden Tag bis zum lange im kleinen Holzfass gereiften Spitzenrotwein.

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Kundenbewertungen für "Metzger Filet Noir 2019"
Art.-Nr. DE-BL-1115-19 | Inverkehrbringer: Weingut Metzger, 67269 Grünstadt-Asselheim, Deutschland | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)