Das Weingut Van Volxem aus dem Anbaugebiet Saar dürfte vielen ein Begriff sein: Kritiker, die Fachpresse und auch Einkäufer sind von diesem Gut und seinen Weinen immer aufs Neue begeistert. Der Van Volxem Schiefer Riesling zum Beispiel ist schon eine Freude, wenn man ihn nur im Glas betrachtet. In einem zarten Gelb präsentiert er sich dort und lässt ab und an grünliche Reflexe aufblitzen. Die Nase wird umhüllt von einer Mischung aus gelben Früchten, Kräutern und einer deutlichen Mineralik.

Was die Frucht betrifft, so mischen sich die Aromen von Aprikosen, gelben Pflaumen und Zitrusfrüchten ganz wunderbar. Das macht sich selbstverständlich und vor allem auch am Gaumen bemerkbar, wo dieser Riesling mit seiner Frische, seiner feinen Säure und sehr viel Charakter überzeugt. Ein Wein, der solo getrunken werden kann, der aber auch prima zum Beispiel zu einem guten Flammkuchen passt.