1962, direkt nach dem Abschluss seines Önologie-Studiums, wollte Miguel Torres das neu erlangte Wissen anwenden. In einer kleinen Bodega in den Bergen des Penedès ließ er Parellada-Trauben zum ersten Mal bei niedrigen Temperaturen vergären, um daraus einen Wein mit noch mehr Frische und aromatischer Frucht zu bereiten. Der erste Viña Sol war geboren.

Seither hat sich der Torres Vina Sol einen Platz unter den beliebtesten Weißweinen Spaniens gesichert und wurde mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet. Miguel Torres Vina Sol ist köstlich als Aperitif, zu vielen Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten oder auch Reisgerichten. Ein erfrischender Genuss zu vielen Gelegenheiten!

Im Glas zeigt der Miguel Torres Vina Sol Parellada ein klares, blasses Strohgelb mit grünlichem Glanz. Sein duftig-aromatisches Bouquet erinnert an fruchtige Noten von grünem Apfel, Ananas, einem Hauch von Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er sanft und ausgewogen mit feiner Frucht und elegantem Säurespiel - sehr seidig, schlank und geradlinig, mit aromatischem, leicht exotischem Nachhall!

Um ihre saftige Frucht und Frische maximal zu bewahren, werden die Trauben in den kühlen Morgenstunden gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, die Moste bei kühlen 16°C in temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren, die Weine anschließend nicht im Fass ausgebaut und schon früh auf die Flaschen gefüllt.