Fischer Auxerrois Qualitätswein trocken 2021
Auxerrois - eine badische Besonderheit!
Offenes, feinfruchtig-reifes und geradliniges Aroma am Gaumen. Mit angenehmer Frische trotz milder Säure und sehr subtiler Würze. Ein seidiges Kleid umhüllt eine diskrete Saftigkeit ohne Schwere. Mildes, rundes und harmonisches Finish.
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
Beschreibung
Der Fischer Auxerrois Qualitätswein trocken duftet ausdrucksvoll und frisch nach Früchten und Blüten. Gelbe Äpfel, Pflaumen sowie kandierte Zitronenschale geben sich im Bouquet zu erkennen.
Der feinfruchtige Weißwein, der vollständig aus den in Deutschland nicht sehr weit verbreiteten Auxerrois-Trauben produziert wird, zeigt sich am Gaumen wunderbar ausbalanciert, offen und aromatisch geradlinig. Sein frischer, dennoch dichter Fruchtkörper wird von weichen Säureadern umschmeichelt. Aromen von reifen Mirabellen und feine florale Noten runden das milde und harmonische Finish delikat ab.
Der Wein hat ein Lagerungspotenzial von etwas drei Jahren nach der Ernte und eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter von pochiertem Fisch, asiatischer Küche und zu vielen milden Käsesorten.
Expertise | Fischer Auxerrois Qualitätswein trocken 2021
- Hersteller
- Weingut Fischer
- Land
- Deutschland
- Region
- Baden
- Jahrgang
- 2021
- Rebsorte
- Auxerrois
- Rebsortenanteil
- 100% Auxerrois
- Qualitätsbezeichnung
- Qualitätswein
- Alkoholgehalt
- 12 %
- Säuregehalt
- 5,6 g/Liter
- Restsüße
- trocken
- Verschlusstyp
- Schraubverschluss
- Groesse
- 0,75 L Flaschen
- Zum Essen
- zu: pochiertem Fisch, asiatischer- und exotischer, Küche sowie zu Stangenspargel, Räucherlachs und vielen milden Käsesorten.
- Gebindegröße
- 6
Ausbau in Stahltanks
Weingut | Weingut Fischer
Die kraftvollen und reintönigen Weine aus Baden erfahren zunehmend Anerkennung. Mit 4 Sternen wurde das Weingut Fischer aus Baden als "Hervorragender Erzeuger" im Eichelmann 2005 ausgezeichnet. Dort heißt es: "Jahr für Jahr haben die Weine zugelegt. Vor allem die Rotweine sind stetig interessanter geworden. Die letztjährige Kollektion war die beste bisher mit gleichermaßen starken Weißen und Roten." Der Weingourmet (Feinschmecker) vergab 2,5F für eine "Sehr gute Qualität" und auch Wein-Plus (Weinführer Deutschland) bewertete das Weingut Fischer als "Sehr guter Erzeuger" mit 2 Sternen: "...der zweite Stern ist mehr als verdient und ein weiterer Aufstieg ist bei diesem Niveau nahe liegend." Das finden wir auch und bieten Ihnen hier eine feine Auswahl der Fischer Gutsweine und der Kollektion Nimburg-Bottinger Steingrube an.