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  • Dom Perignon

    Luxus pur: Der Prestige-Champagner!

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Eine Luxus-Attacke auf den Gaumen!

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Weingutinfo

Dom Pérignon, eine der begehrtesten Luxusmarken der Welt, benannt nach dem Benediktinermönch Pierre Pérignon, der vor gut drei Jahrhunderten die Méthode Champenoise maßgeblich entwickelt. Dom Pérignon Champagner wird meist als Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay und Spätburgunder angeboten - in guten Jahrgängen wird auch eine höherwertige Vintage produziert. Als Rosé wird er eher selten angeboten.
Ein berühmter Satz über Dom Pérignon stammt von 007 Sean Connery aus Goldfinger "Man trinkt keinen 53er Dom Perignon über 8°. Das ist genauso, als würde man den Beatles ohne Ohrenschützer zuhören". Egal, ob es der 53er oder ein jüngerer Jahrgang ist, nehmen Sie sich die Empfehlung zu Herzen.

Das Erbe der Abtei Hautvillers, wo Dom Pierre Pérignon lebte, liegt jenseits des Technischen und steht in erster Linie für Spiritualität.

Richard Geoffroy (Kellermeister Dom Pérignon)

Vollendete Harmonie

Dom Pérignon ist immer ein Jahrgangschampagner. Jeder Jahrgang wird nur aus den besten Trauben eines besonderen Jahres kreiert. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu. Dazu gehört es auch einen Jahrgang nicht herauszubringen, wenn die Ernte nicht den Qualitätsansprüchen genügt.

Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern, verkörpert der Wein das perfekte Gleichgewicht, das größte Versprechen von Dom Pérignon. Dies ist der Dom Pérignon Vintage, die Reifestufe der Harmonie.

Dom Pérignon gilt seit jeher als der ultimative Maßstab für Charisma und Verführung.

Dom Pierre Pérignon - der geistige Vater des Champagners

Im Streben nach Perfektion stieß Dom Pierre Pérignon auf eine Methode zur Herstellung eines so raffinierten Schaumweins, dass er Überlieferungen zufolge gerufen haben soll: "Kommt schnell, ich trinke Sterne!"

Richard Geoffroy & die Kunst der Plénitude

Heute ist Richard Geoffroy verantwortlich für die exklusiven Champagner. Jeder Vintage wird nur degogiert, wenn er seine Plenitude erreicht hat - eine von drei Reifestufen. Die erste Reifestufe tritt nach etwa neun Jahren ein, die zweite (P2) nach etwa sechzehn Jahren und die letzte (P3) nach mindestens 25 Jahren.

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