Das Traubengut für diesen Domaine Billaud-Simon Chablis Tête d´Or AOC stammt von 25-30 Jahre alten Rebstöcken und ein kleiner Teil des Weins reift im Holz, was gemeinsam für ein immens intensives, vielschichtiges Aromenspektrum sorgt.

Dieser preisgekrönte, goldgelbe Chablis verströmt attraktive Noten nach weißen Früchten wie Bergpfirsich, Zitrusfrucht, Blüten und feinen Vanilleanklängen und präsentiert ein raffiniertes Gaumenspiel - feinfühlig, gewandt und reichhaltig. Eine perfekt strukturierte, wunderbar mineralische und von diskreter Dynamik getragene Kreation, die final noch mit einer super Länge aufwartet. Eine wahre Perle der Domaine Billaud-Simon! 

In einer Chablis-Rezension des Magazins Decanter attestiert Andy Howard dem Chablis Tête d'Or wahrhaftige Klasse, Intensität und "mehr Komplexität als den direkten Chablis von Billaud-Simon". International gilt die Domaine Billaud-Simon als eine der besten Erzeuger von Spitzenweinen aus dem Chablis.