Seit 1983 ist Olivier Bernard für die Beständigkeit und eine permanente Weiterverbesserung der Weine von der Domaine de Chevalier verantwortlich. Bernard war sich von Beginn an absolut bewusst, dass das Erbe seiner Eltern gleichermaßen ein hoher Qualitätsanspruch und Werteerhalt bedeutet - nämlich die Geschichte der Familientradition zu bewahren und den ohnehin schon berühmten und großartigen Wein noch berühmter zu machen.

Auch in diesem Domaine de Chevalier Blanc Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AOC wird deutlich, wie viel Persönlichkeit ein Wein haben kann. Olivier Bernard betont selber stets: "Der Mensch ist nur ein Vermittler... das Terroir ist bei weitem das Wichtigste.".

Diese erstaunlich präsente und imposante Cuvée wurde aus Sauvignon Blanc und Sémillon produziert und glänzt in hellem Gelb. Der Duft ist zunächst verhalten und geheimnisvoll, um im nächsten Augenblick komplex und konzentriert aufzublitzen. Grapefruitschale, Orangenzesten, Zitrusessenzen, Schlüsselblumen und zarte Lindeblüten zeigen sich blumig, würzig und sinnlich. Am Gaumen folgt eine unglaubliche Dichte mit sanfter Mineralität, Balance und einem schönen Finish.