Der Baltos ist der Einstiegswein des Weingutes Dominio de Tares und im vorliegenden Jahrgang ein besonders frischer und fruchtiger Rotwein. Die Weinlese für den Dominio de Tares Baltos erfolgte in kleinen Schritten. Nach dem Zuschneiden in der Vegetationsphase wurden die reifen Menciatrauben per Hand gelesen. Das Aussortieren von kleinen Blättern und der Rispen fand auch per Hand statt.

Der rebsortenreine Mencia Rotwein leuchtet kirschrot im Glas. Im Duft erinnert der Dominio de Tares Baltos an reife Beerenfrüchte, Veilchen und würzige Eiche. Am Gaumen ist der spanische Wein frisch, üppig und endet mit einem langen, geschmeidigen Finale.