Das Weingut von Edi Simcic liegt in der slowenischen Weinregion Goriska Brda an der italienischen Grenze. Seit 1990 erzeugt die Familie hier ein großes Sortiment an facettenreichen Weinen.

Für diesen, im Holzfass ausgebauten Edi Simcis Rebula heißt das konkret: eine wunderschöne Nase mit saftigen Aromen von Äpfeln, Honigmelonen, Aprikosen, Brioche, Vanille, Kräuterwiese und Buttertoast.  Am Gaumen zeigt er sich zart-würzig, voluminös, fein-fruchtig und mit salziger Mineralität, die bis ins lange Finale Präsenz behält. 

Durch die intensive Charakteristik empfehlen wir diesen Wein zu kräftigen Speisen.