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Allesverloren Cabernet Sauvignon 2016

dry

Country South Africa
Region Swartland
Grape variety Cabernet Sauvignon
Alcohol 13 %
Acid 6,75 g/L
Residual sugar 2 g/L
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Art.-Nr. SK-CS-0035-16
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Description







Colour: Deep ruby. Bouquet: Ample prunes and cherries with cassis and cigar box in the background. Taste: Full-bodied with a good tannin structure and an abundance of berry fruit such as cherries and prunes with undertones of tobacco and dark chocolate.

Vineyard Location: Located in the Riebeekberg ward, the mostly unirrigated vines are grown in Malmesbury shale, known for its good water retention capacity. Vineyard management practices and judicious grape selection mean these trellised vines yield no more than 6 to 8 tons per hectare. Some 20% of the vineyards from which the grapes were sourced were irrigated, using the drip method, to avoid undue stress to the vines.

The winemaking: The grapes were harvested by hand at between 23° and 24° Balling. Each vineyard block was individually vinified, with the grapes fermented at 25°C for between five to seven days. After malolactic fermentation the wine was aged in new (30%) and second-fill (70%) oak for a period of 18 months.

Expertise | Allesverloren Cabernet Sauvignon 2016

Art.-Nr.: SK-CS-0035-16

Manufacturer
Allesverloren Estate
Country
South Africa
Region
Swartland
Vintage
2016
Grape variety
Cabernet Sauvignon
Grape variety
100% Cabernet Sauvignon, , ,
winemaker
Dannie Malan
Quality
W.O.
Alcohol
13 %
Acid
6,75 g/L
Residual sugar
2 g/L
Closure Type
Cork
Size
0,75 L bottles
goes well with
Serving it with game, poultry and grilled or roasted red meat dishes such as beef or game.
package size
6

recommended to decant (2-3 hour in advance), enjoy at 16-18?C, barrique style (18 months), stock 5 years from vintage

Distributor: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG, 53340 Meckenheim, Deutschland | Allergens: contains sulphites | Description/Ingredients: alcoholic beverage (red wine)

Winery | Allesverloren Estate

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Awards

2011er Allesverloren Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 3 Sterne
2010er Allesverloren Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 3 Sterne
2008er Allesverloren Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 3,5 Sterne

7 Bewertungen

Customer evaluation for "Allesverloren Cabernet Sauvignon 2016"
Allesverloren Cabernet Sauvignon 2014 15 Feb 2017

Interessanter Wein der sich nich...

Interessanter Wein der sich nicht verstecken muss.

Komplex,verspielt und "easy to drink"

Allesverloren Cabernet Sauvignon 2012 4 Dec 2015

super

super

Allesverloren Cabernet Sauvignon 2011 9 Jun 2015

Typischer Cabernet, Aromen nach ...

Typischer Cabernet, Aromen nach Paprika und Pfeffer zum guten Preis

Allesverloren Cabernet Sauvignon 2010 3 Jul 2014

Wein

Habe ihn bestellt,da ich ihn kannte!

Allesverloren Cabernet Sauvignon 2010 6 Feb 2014

Sehr gut

Haben ihn zu leckerm Rinderfilet getrunken. Einfach super!

Allesverloren Cabernet Sauvignon 2010 5 Feb 2013

Füllig & fruchtig

Klare Kaufempfehlung meinerseits!

Allesverloren Cabernet Sauvignon 2009 14 Dec 2011

Ich war so angenehm überrascht, ...

dass ich noch am selben Tag nachbestellt habe! Begeistert hat mich vor allem die hohe Reinheit gepaart mit sanfter und dennoch frischer Fülle. Er ist kein "Einerleiverschnitt" und sicher auch nichts für eingefleischte Cabernet-Fans.

Achtung: Der 2008 hat 14,5 % Alkoholgehalt (vermutlich hat die Sonne es in diesem Jahr besonders gut gemeint), UNBEDINGT ausreichend belüften, besser 2 Std. und mehr, sonst drängelt sich eine Mentholnote in den Vordergrund!