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Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve 2018

dry juicy & well-balanced

Winery Vergelegen
Country South Africa
Region Stellenbosch
Grape variety Sauvignon Blanc
Alcohol 14,5 %
Acid 6,75 g/L
Residual sugar 1,5 g/L
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Art.-Nr. ZA-SB-0105-18
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Description

juicy & well-balanced

"Reserve" bedeutet hier nicht aus dem Holzfass, sondern eine längere Lagerung auf der Hefe, um mehr und komplexere Aromen zu erhalten. Im Glas leuchtet der Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve in einem intensiven Gelb. In der Nase zeigen sich intensive Aromen wie grüne Feigen, Stachelbeeren, Guave und etwas grüne Paprika. Dazu gesellt sich eine mineralische Note die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist der Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve mundfüllend. Kraftvoll, aber dabei sehr elegant. Die mineralische Note fällt sofort auf. Dazu feine fruchtige Aromen, die denen der Nase sehr ähneln. Ein weicher Schmelz legt sich an den Gaumen. Ein enorm komplexer Wein mit einem sehr langen Nachgeschmack. Der Nachgeschmack ist fast genauso voll und cremig wie der Gaumen. Der Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve hat eine sehr schöne ausgewogene Art. An den Süd-West Hängen von Schaapenberg in der Nähe von False Bay wachsen die Trauben für den Reserve. Die Trauben werden vorsichtig gequetscht und dann bleiben Sie mit dem Saft 18 Stunden bei 8°C in Kontakt. Es folgt ein leichtes abpressen der Traubenschalen. Der pure Saft wird dann 7 -21 Tage bei 14°C vergoren. Danach reift der Wein auf der Hefe für weitere 7 Monate. Damit erzielt man mehr Komplexität und intensivere Aromen.

Expertise | Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve 2018

Art.-Nr.: ZA-SB-0105-18

Manufacturer
Vergelegen
Country
South Africa
Region
Stellenbosch
Vintage
2018
Grape variety
Sauvignon Blanc
Grape variety
100% Sauvignon Blanc
winemaker
André von Rensburg
Alcohol
14,5 %
Acid
6,75 g/L
Residual sugar
1,5 g/L
Closure Type
Cork
Size
0,75 L bottles
goes well with
Austern, Frischkäse,Meeresfrüchte Risotto, Lobster.
package size
6

fermented in steel tanks, enjoy at 6-8°C, stock 1 - 3 years from vintage,

Distributor: Wein Service Bonn GmbH, 53227 Bonn, Deutschland | Allergens: contains sulphites | Description/Ingredients: alcoholic beverage (white wine)

Winery | Vergelegen

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Awards

2016er Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve
  • John Platter: 4,5 Sterne
2014er Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve
  • John Platter: 4,5 Sterne
  • Tim Atkin: 93 Punkte
  • Stephen Tanzer: 92 Punkte
  • Six Nations Wine Challenge: Gold Medaille
2013er Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve
  • John Platter: 4,5 Sterne
Customer evaluation for "Vergelegen Sauvignon Blanc Reserve 2018"
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