Ernie-Els Wines Proprietor`s Blend 2016
trocken komplex & elegant
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
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Art.-Nr. ZA-BL-0166-16Beschreibung
komplex & elegant
Dieser Rotwein ist genau dem Geschmack des Kellereibesitzers nachempfunden, ist sein persönlichster Lieblingswein. Die Komposition aus vielerlei roten Rebsorten zeigt eine charakteristische Vielschichtigkeit und Aromentiefe: Frisch, fruchtig, reichhaltig und komplex.
Der Ernie Els Proprietor`s Blend besitzt einen dunklen, fast schwarzen Farbkern. Der Wein fließt langsam und geschmeidig am Glas. Das Bouquet ist kraftvoll und offeriert delikate Noten von Schokolade, Kräutern und frisch aufgebrühtem Kaffee. Der Cabernet Sauvignon gibt dem Proprietor`s Blend ein robustes Rückgrat, die Shiraz addiert ein pikantes, pfeffriges Aroma zur puren, süß-fruchtigen Aromenpalette. Würzige Eichennoten komplettieren reife Tannine, die alle schön ausbalanciert und erhöht wirken. Im Finale wirkt der rote Blend professionell ausdifferenziert und äußerst delikat.
Die verschiedenen Klone für den Ernie Els Proprietor`s Blend - Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc, Merlot, Malbec und Petit Verdot - wurden getrennt voneinander in offenen Edelstahltanks vinifiziert. Die Kombination beider Methoden, einerseits vorsichtiges Pressen, andererseits mehrmaliges Überpumpen, sicherte die maximale Extraktion der Aromen und Gerbsäuren aus den Früchten. Danach reifte der Rotwein 18 Monate in 300-Liter-Eichenfässern.
Expertise | Ernie-Els Wines Proprietor`s Blend 2016
Art.-Nr.: ZA-BL-0166-16
- Hersteller
- Ernie Els Wines
- Land
- Südafrika
- Region
- Stellenbosch
- Jahrgang
- 2016
- Rebsorte
- Cuvée
- Rebsortenanteil
- 60% Cabernet Sauvignon, 20% Shiraz, 5% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 5% Malbec
- Kellermeister
- Louis Strydon
- Alkoholgehalt
- 14,75 %
- Säuregehalt
- 6,1 g/Liter
- Restsüße
- 3,1g/Liter
- Verschlusstyp
- Kork
- Groesse
- 0,75 L Flaschen
- Zum Essen
- Rinderfilet, Gerichte mit Tomatensaucen,
- Gebindegröße
- 6
Dekantier-Empfehlung (1 Std. vorher belüften), empf. Trinktemperatur 16-18°C, in Barriques gereift (18 Monate)
Inverkehrbringer: Reidemeister & Ulrichs, 28272 Bremen, Deutschland | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)
Weingut | Ernie Els Wines
Angefangen mit einem kleinen Portfolio an Rotweinen hat sich das Angbebot von Ernie Els Wines in den letzten Jahren ständig erweitert. Mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz sowie klassischen Bordeaux Blends bringt er einen einzigartigen Stil auf die Flasche: charaktervoll, fast erdig und tanninbetont. Hinzu kamen die klassischen weißen Sorten Sauvignon Blanc und Chenin Blanc. Die Weine von Ernie Els bedürfen einer gewissen Lagerung, soviel ist sicher: doch dann zeigen sie tolle Frucht vor einem würzigen Hintergrund mit perfekter Balance aus Gerbstoff und Säure.
Auszeichnungen
- John Platter: 5 Sterne
- John Platter: 4,5 Sterne
- John Platter: 4 Sterne
- Mundus Vini: Silber Medaille
- IWSC: Silber Medaille
- John Platter: 4 Sterne
- John Platter: Highly Recommended
- Freitext Auszeichnung: Freitext
- John Platter: 4 Sterne
- John Platter: 4,5 Sterne
- John Platter: 4,5 Sterne
