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  • Eymann

    Pfälzer Naturweine mit Authentizität

2 mal Kundenfavorit
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bis
60 | 120
-8%
2

Tiefgründig & animierend mit einer leichten Rauchigkeit!

Eymann Gönnheimer Grauburgunder 2015
... würzige Holznote... nach Blüten... Tabak/Rauch... nach Mineral/Stein... nach Birne
Demeter trocken
Eymann Gönnheimer Grauburgunder 2015
Deutschland | Pfalz | Pinot Grigio
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
6,90 € * 7,50 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
-20%

Ein echter Pfälzer!

Eymann Pfälzer Riesling halbtrocken 2015 (1L)
... nach Apfel... nach Zitrusfrüchten
Demeter halbtrocken
Eymann Pfälzer Riesling halbtrocken 2015 (1L)
Deutschland | Pfalz | Riesling
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
5,50 € * 6,90 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 1 Liter (5,50 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
1

Ein sortentypischer Chardonnay, der rauchige wie mineralische Charakteristiken zeigt!

Eymann Chardonnay Toreye trocken  2015
... Tabak/Rauch... nach Vanille... nach Mineral/Stein... nach Birne
Demeter trocken
Eymann Chardonnay Toreye trocken 2015
Deutschland | Pfalz | Chardonnay
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
11,90 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
3

Ein Orange Wine: nussig, konzentriert & fett!

Eymann Gewürztraminer MDG trocken
... würzige Holznote... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... nach Honig... nach Kräutern
Demeter trocken
Eymann Gewürztraminer MDG trocken
Deutschland | Pfalz | Gewürztraminer
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
25,00 € * 26,00 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ein Pfälzer Riesling, der Ihre Erwartungen sogar übertreffen wird!

Eymann Riesling Toreye trocken 2015
... Tabak/Rauch... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... nach Mineral/Stein... nach Apfel... nach Pfirsich... nach Aprikosen... nach Zitrusfrüchten... nach Grapefruit
Demeter trocken
Eymann Riesling Toreye trocken 2015
Deutschland | Pfalz | Riesling
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
10,80 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
-14%
1

Ein wahrer Gaumenschmeichler - saftig, mineralisch und doch mit viel Schmelz!

Eymann Ménage à trois Toreye 2015
Demeter trocken
Eymann Ménage à trois Toreye 2015
Deutschland | Pfalz | Weiße Cuvée
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
10,80 € * 12,50 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Saftig, elegant und gleichzeitig mineralisch!

Eymann Gönnheimer Riesling trocken 2016
... nach Mineral/Stein... nach Apfel... nach Pfirsich... nach Zitrusfrüchten... nach Kräutern
Demeter trocken
Eymann Gönnheimer Riesling trocken 2016
Deutschland | Pfalz | Riesling
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
7,50 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ein ursprünglicher Riesling, der seinesgleichen sucht!

Eymann Riesling Toreye feinherb 2014
... nach Mineral/Stein... nach Pfirsich... nach Aprikosen... nach Zitrusfrüchten
Demeter sweet
Eymann Riesling Toreye feinherb 2014
Deutschland | Pfalz | Riesling
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
12,00 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Saftig & fruchtbetont!

Eymann Pfälzer Riesling trocken 2016 (1L)
... nach Apfel... nach Pfirsich... nach Zitrusfrüchten
Demeter trocken
Eymann Pfälzer Riesling trocken 2016 (1L)
Deutschland | Pfalz | Riesling
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
6,90 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 1 Liter (6,90 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ein wahrer Gaumenschmeichler - saftig, mineralisch und doch mit viel Schmelz!

Eymann Ménage à trois Toreye 2016
... würzige Holznote... nach Vanille... nach Mineral/Stein... nach Birne... nach Aprikosen
Demeter trocken
Eymann Ménage à trois Toreye 2016
Deutschland | Pfalz | Weiße Cuvée
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
12,50 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
1

Konzentriert, mineralisch und zupackend - ein Hochgenuss!

Eymann Riesling Sonnenberg trocken 2014
... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... nach Mineral/Stein... nach Apfel... Mandelaroma... nach Pfirsich... nach Zitrusfrüchten... nach Grapefruit... Butteraroma... Brioche
Demeter trocken
Eymann Riesling Sonnenberg trocken 2014
Deutschland | Pfalz | Riesling
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21,00 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 0.75 Liter (28,00 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ein echter Pfälzer!

Eymann Pfälzer Riesling halbtrocken 2016 (1L)
... nach Apfel... nach Zitrusfrüchten
Demeter trocken
Eymann Pfälzer Riesling halbtrocken 2016 (1L)
Deutschland | Pfalz | Riesling
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
6,90 € *
••• Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage
Inhalt 1 Liter (6,90 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Weingutinfo

Rainer Eymann setzte 1984 mit der Übernahme des Weinguts seines Vaters im beschaulichen Pfälzer Örtchen Gönnheim den Grundstein, wofür das Weingut Eymann heute bekannt ist. Gute Weine zu bereiten war ihm nicht genug, er begann das Gut ökologisch zu bewirtschaften. Bereits seit 12 Jahren arbeitet er nun sogar bio-dynamisch und gilt mit seinen im Einklang mit der Natur bereiteten Weinen und seiner qualitativ anspruchsvollen Arbeitsweise als Pionierbetrieb des ökologischen Weinbaus. In seinen 15 Hektar umfassenden Weinbergen gedeihen auf kalkigen Lössböden finessereiche Rieslinge, weiße Burgundersorten und körperreiche Rotweine wie Merlot und Pinot Noir. Schritt für Schritt gibt er dieses Wissen an seinen Sohn Vincent weiter, der das Erbe fortführen wird.

Name Weingut Eymann (Gönnheim)
Land Deutschland
Region Pfalz
Inhaber Rainer und Ingeborg Eymann
Kellermeister Rainer Eymann
Rebfläche 15 Hektar
Rebsorten Riesling, Pinot Noir, Merlot, St. Laurent, Muskateller, Gewürztraminer
Lagen Gönnheimer Sonnenberg
Boden Kalkiger Löss

Weingut Eymann Vom Exoten zum Pionier

Das Weingut Eymann existiert bereits seit 1962, doch in den 80er Jahren prägte Rainer Eymann den Fortgang des Weinguts maßgeblich durch die Umstellung auf ökologische Arbeitsweise. Damit gehörte er damals noch zu den Exoten, die mit Verantwortung und Vernunft die Landwirtschaft und den Weinbau prägen wollten.

Heute ist das Weingut Eymann Pionierbetrieb durch und durch und wird auch in Zukunft von der nächsten Generation in diesem Sinne weitergeführt. Als Ökobetrieb steht das Weingut heute unter dem Naturland-Siegel und arbeitet zudem seit 2005 biologisch-dynamisch unter dem Demeter-Siegel. Zum Bio-Weingut gehört auch eine gemütliche Weinstube, in der Rainer Eymann abends nach getaner Arbeit im Weinberg die Kochlöffel schwingt. In gemütlicher Atmosphäre können die Gäste sich hier mit regionalen, ehrlichen Speisen und feinen Weinen vom Weingut verwöhnen lassen.

Biodynamischer Weinbau in der pfälzischen Mittelhaardt

Die Weinberge von Eymann liegen auf den pfälzischen Hochterassen des Rheins. Ihre Lössböden zeichnen sich durch einen besonders hohen Kalk- und Mineralstoffgehalt aus, Grundlage für mineralische und doch körperreiche Weine. Es werden unterschiedliche Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Muskateller, Gewürztraminer sowie St. Laurent, Pinot Noir und Merlot angebaut, jeweils in der für sie besten Weinbergslage.

In der Weinbereitung folgt das Weingut schlichten und minimalistischen Prinzipien, die von Handlese, Spontangärung, einer langen Reifezeit auf der Hefe im Holzfass und einem minimalen Schwefeleinsatz geprägt sind. Zudem wird auf sämtliche, traditionelle Weinbehandlungsmittel tierischer Basis verzichtet, wodurch die Weine vegan bereitet werden. Somit resultiert ein authentischer und puristischer Stil von naturbelassenen Weinen, die ihre Herkunft wiederspiegeln.

Ursprüngliche und geerdete Weine

Der Familienname Eymann geht auf den schon 1350 erwähnten Lehnshof ""Toreye"" zurück. In Erinnerung an die Familiengeschichte sowie die Werte und Ideen, für die die Familie schon immer einstand, tragen die besten Weine eines Jahrgangs noch immer den Namen ""Toreye"". Ursprünglichkeit und Tiefe prägen diese Selektionsweine. Durch reduzierte Erträge, Spontangärung und Ausbau im Holzfass erlangen sie Komplexität und Lagerpotenzial.

Zusammen mit den Lagenweinen bilden sie die Spitze der Qualitätspyramide. Die Trauben für diese Weine kommen von alten Reben aus den besten Parzellen Sonnenberg und Mandelgarten. Spontangärung, geringe Erträge und die lange Reifezeit im Holz machen sie zu herausragenden Vertretern ihrer Herkunft.

Das Basissegment wird durch die Gutsweine mit ihrer puristischen und frischen Fruchtigkeit und die Ortsweine gebildet. Die aus Gönnheim stammenden Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und in Edelstahltanks sowie Holzfässern ausgebaut. Ihre Mineralik und Leichtigkeit machen sie zu optimalen Speisenbegleitern.

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