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  • Eymann

    Pfälzer Naturweine mit Authentizität

2 mal Kundenfavorit
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60 | 120

Saftig & fruchtbetont!

Demeter trocken
Eymann Pfälzer Riesling trocken Bio 2016 (1L)

BIO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003**

Deutschland | Pfalz | Riesling
Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage.
6,90 € *
Inhalt 1 Liter (6,90 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
-6%
1

Wenn Orange-Wein, dann diesen!

Stephan Kahl | Vinexus

Orange Wine trocken
Eymann Gewürztraminer MDG trocken Bio

BIO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003**

Deutschland | Pfalz | Gewürztraminer
Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage.
28,00 € * 29,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (37,33 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ein Pfälzer Riesling, der Ihre Erwartungen sogar übertreffen wird!

Demeter trocken
Eymann Riesling Toreye trocken Bio 2015

BIO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003 **

Deutschland | Pfalz | Riesling
Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage.
10,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
1

Ein ursprünglicher Riesling, der seinesgleichen sucht!

Demeter lieblich
Eymann Riesling Toreye feinherb Bio 2014

BIO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003 **

Deutschland | Pfalz | Riesling
Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage.
12,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
1

Konzentriert, mineralisch und zupackend - ein Hochgenuss!

Demeter trocken
Eymann Riesling Sonnenberg trocken Bio 2014

BIO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003 **

Deutschland | Pfalz | Riesling
Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage.
21,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (28,00 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
(1)

Ein echter Pfälzer!

Demeter halbtrocken
Eymann Pfälzer Riesling halbtrocken Bio 2016 (1L)

BIO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003**

Deutschland | Pfalz | Riesling
Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage.
6,90 € *
Inhalt 1 Liter (6,90 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
-8%

Tiefgründig & animierend mit einer leichten Rauchigkeit!

Demeter trocken
Eymann Gönnheimer Grauburgunder Bio 2016

BIO-Kontrollnummer: DE-03-ÖKO**

Deutschland | Pfalz | Pinot Grigio
Auf Lager. Lieferzeit 1-3 Werktage.
6,90 € * 7,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
-7%
NEU

Ein Alleskönner mit Niveau!

Simone Scherer | Vinexus

Demeter trocken
Eymann Ménage à trois Toreye Bio 2018

BIO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003**

Deutschland | Pfalz | Weiße Cuvée
Im Zulauf. Jetzt vorbestellen.
13,90 € * 14,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
-7%
NEU

Ein sortentypischer Chardonnay, der rauchige wie mineralische Charakteristiken zeigt!

Demeter trocken
Eymann Chardonnay Alte Reben Toreye trocken Bio 2018

BIO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003**

Deutschland | Pfalz | Chardonnay
Im Zulauf. Jetzt vorbestellen.
13,90 € * 14,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
NEU

Saftig, elegant und gleichzeitig mineralisch!

Demeter trocken
Eymann Gönnheimer Riesling trocken Bio 2018

BIO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003**

Deutschland | Pfalz | Riesling
Im Zulauf. Jetzt vorbestellen.
8,50 € * 8,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
NEU

Eymann Flora und Fauna Rosé Bio 2018
Demeter trocken
Eymann Flora und Fauna Rosé Bio 2018

BIO-Kontrollnummer: DE-Öko-0003**

Deutschland | Pfalz | Rosé Cuvée
Im Zulauf. Jetzt vorbestellen.
8,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
NEU

Eymann Blanc de Blanc Réserve Brut Natur Bio
Demeter extra brut
Eymann Blanc de Blanc Réserve Brut Natur Bio

BIO-Kontrollnummer: DE-Öko-0003**

Deutschland | Pfalz | Sekt Deutschland
Im Zulauf. Jetzt vorbestellen.
29,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (38,67 € * / 1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
60 | 120

Mehr Info

Rainer Eymann setzte 1984 mit der Übernahme des Weinguts seines Vaters im beschaulichen Pfälzer Örtchen Gönnheim den Grundstein, wofür das Weingut Eymann heute bekannt ist. Gute Weine zu bereiten war ihm nicht genug, er begann das Gut ökologisch zu bewirtschaften. Bereits seit 12 Jahren arbeitet er nun sogar bio-dynamisch und gilt mit seinen im Einklang mit der Natur bereiteten Weinen und seiner qualitativ anspruchsvollen Arbeitsweise als Pionierbetrieb des ökologischen Weinbaus. In seinen 15 Hektar umfassenden Weinbergen gedeihen auf kalkigen Lössböden finessereiche Rieslinge, weiße Burgundersorten und körperreiche Rotweine wie Merlot und Pinot Noir. Schritt für Schritt gibt er dieses Wissen an seinen Sohn Vincent weiter, der das Erbe fortführen wird.

Name Weingut Eymann (Gönnheim)
Land Deutschland
Region Pfalz
Inhaber Rainer und Ingeborg Eymann
Kellermeister Rainer Eymann
Rebfläche 15 Hektar
Rebsorten Riesling, Pinot Noir, Merlot, St. Laurent, Muskateller, Gewürztraminer
Lagen Gönnheimer Sonnenberg
Boden Kalkiger Löss
Website http://www.weingut-eymann.de

Weingut Eymann: Vom Exoten zum Pionier

Das Weingut Eymann existiert bereits seit 1962, doch in den 80er Jahren prägte Rainer Eymann den Fortgang des Weinguts maßgeblich durch die Umstellung auf ökologische Arbeitsweise. Damit gehörte er damals noch zu den Exoten, die mit Verantwortung und Vernunft die Landwirtschaft und den Weinbau prägen wollten.

Heute ist das Weingut Eymann Pionierbetrieb durch und durch und wird auch in Zukunft von der nächsten Generation in diesem Sinne weitergeführt. Als Ökobetrieb steht das Weingut heute unter dem Naturland-Siegel und arbeitet zudem seit 2005 biologisch-dynamisch unter dem Demeter-Siegel. Zum Weingut gehört auch eine gemütliche Weinstube, in der Rainer Eymann abends nach getaner Arbeit im Weinberg die Kochlöffel schwingt. In gemütlicher Atmosphäre können die Gäste sich hier mit regionalen, ehrlichen Speisen und feinen Weinen vom Weingut verwöhnen lassen.

Biodynamischer Weinbau in der pfälzischen Mittelhaardt

Die Weinberge von Eymann liegen auf den pfälzischen Hochterassen des Rheins. Ihre Lössböden zeichnen sich durch einen besonders hohen Kalk- und Mineralstoffgehalt aus, Grundlage für mineralische und doch körperreiche Weine. Es werden unterschiedliche Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Muskateller, Gewürztraminer sowie St. Laurent, Pinot Noir und Merlot angebaut, jeweils in der für sie besten Weinbergslage.

In der Weinbereitung folgt das Weingut schlichten und minimalistischen Prinzipien, die von Handlese, Spontangärung, einer langen Reifezeit auf der Hefe im Holzfass und einem minimalen Schwefeleinsatz geprägt sind. Zudem wird auf sämtliche, traditionelle Weinbehandlungsmittel tierischer Basis verzichtet, wodurch die Weine vegan bereitet werden. Somit resultiert ein authentischer und puristischer Stil von naturbelassenen Weinen, die ihre Herkunft wiederspiegeln.

Ursprüngliche und geerdete Weine

Der Familienname Eymann geht auf den schon 1350 erwähnten Lehnshof "Toreye" zurück. In Erinnerung an die Familiengeschichte sowie die Werte und Ideen, für die die Familie schon immer einstand, tragen die besten Weine eines Jahrgangs noch immer diesen Namen. Ursprünglichkeit und Tiefe prägen diese Selektionsweine. Durch reduzierte Erträge, Spontangärung und Ausbau im Holzfass erlangen sie Komplexität und Lagerpotenzial.

Zusammen mit den Lagenweinen bilden sie die Spitze der Qualitätspyramide. Die Trauben für diese Weine kommen von alten Reben aus den besten Parzellen Sonnenberg und Mandelgarten. Spontangärung, geringe Erträge und die lange Reifezeit im Holz machen sie zu herausragenden Vertretern ihrer Herkunft.

Das Basissegment wird durch die Gutsweine mit ihrer puristischen und frischen Fruchtigkeit und die Ortsweine gebildet. Die aus Gönnheim stammenden Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und in Edelstahltanks sowie Holzfässern ausgebaut. Ihre Mineralik und Leichtigkeit machen sie zu optimalen Speisenbegleitern.