Der mit sagenhaften 5 Platter-Sternen ausgezeichnete Flagstone Treaty Tree Reserve White Blend entstand mit dem Gedanken, dass er unbedingt als hervorragender Speisenbegleiter geeignet sein sollte. Der Blend aus Sauvignon Blanc und Semillon sollte vielschichtig sein, schön trinkbar und gleichzeitig die dazu kombinierten Gerichte nicht dominieren. Außerdem war das Ziel, einen Wein mit beachtlichem Alterungspotenzial zu kreieren. Das ist gelungen: Der Sauvignon steuert die erhabenen Aromen bei, während der Semillon dafür sorgt, dass der Blend über mindestens zehn Jahre ab Jahrgang seine charakteristische Frische behält.

Die Farbe des Treaty Tree Reserve White Blend ist ein faszinierend helles Limonengrün, das von goldenen Sprenkeln durchsetzt ist. Das intensive Bouquet springt der Nase förmlich aus dem Glas entgegen. Der Wein duftet delikat und konzentriert nach vegetabilen Noten wie Spargel und frischem Thymian, die von fruchtigen Aromen von Stachelbeeren und Honigmelone schön ergänzt werden.

Am Gaumen verführt der weiße Blend mit einer fülligen Textur, die an cremigen Honig erinnert. Aromatische Zitrusfrüchte treten hier in Erscheinung, dazu kommen leicht vanillige Holztöne und sanfte Röstnoten, schön mundfüllend und komplex.

Der Wein passt ausgezeichnet zu Schalentieren und Fisch. Gedämpfte Muscheln in Tomatensoße, gegrillter Fisch oder gegrillte Langusten mit Knoblauchöl lassen sich ausgezeichnet zu diesem Sauvignon-Blend kombinieren. Seine kraftvolle Art und feste Struktur halten aber auch einem kräftigen Steaksandwich stand.