Fonseca Late Bottled Vintage Port unfiltered 2011

Für diesen Portwein wurden die vollmundigsten Ports aus dem Jahr 2011 von Reben aus eigenem und fremdem Anbau ausgewählt. Ein großes Augenmerk lag dabei auf der vollen Reife und der Unversehrtheit des Lesegutes. Nach der Kreation dieses Vintage Ports reifte er für fünf Jahre in großen Holzfässern, bevor er abgefüllt wurde.

Der Fonseca Late Bottled Vintage Port unfiltered ist ein eleganter, fülliger Begleiter mit tief dunkelvioletter Farbe. Eine reichhaltige dunkelbeerige Frucht in Kombination mit Schokoladen-Tönen und einem Hauch Lakritz schmeichelt der Nase. Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Heidelbeere und etwas Eukalyptus sowie eine angenehme Holzwürze sind auch am Gaumen präsent. Toll ausbalanciert und mit einer passenden Textur bleibt dieser Port bis in den Nachhall vielseitig und interessant.

Als aromatisch komplexer, reichhaltiger und vielseitiger Speisenbegleiter profitiert dieser Port von einer gewissen Belüftungszeit im Dekanter. Reichen Sie ihn am besten in einem großzügig proportionierten Rotweinglas, damit die üppigen Aromen herrlich zur Geltung kommen. Ein besonderer Genuss ist der Fonseca Late Bottled Vintage Port zu geschmacksintensivem Blauschimmelkäse wie etwa Stilton oder Roquefort und selbstverständlich auch zu schokoladigen oder beerenfruchtigen Desserts.