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Frederiksdal Kirschwein Sur Lie (0,1875 L)

Französisch inspirierter Kirschwein!

Frederiksdal // Dänemark // Lolland // Spezialitäten

Sur lie ist französisch und bedeutet, dass der Wein eine längere Zeit auf dem Hefedepot reift, welches sich mit der natürlichen Klärung des Weines am Boden des Fasses absetzt. Die Verfeinerung des Aromas und die Bereicherung durch neue Geschmacksnoten mit dieser Methode ist besonders aus Frankreich bei der Erzeugung von Chardonnay und anderen Weißweinen bekannt. Auch bei der sehr fruchtbetonten Stevnbær-Kirsche profitiert der Wein von dieser Ausbauvariante.

Frederiksdal Kirschwein Sur Lie (0,1875 L)
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Beschreibung

Sur Lie ist französisch und steht für eine Reifung des Weines auf einem Hefedepot über eine längere Zeit. Das Depot setzt sich mit der natürlichen Klärung des Weines am Boden des Fasses ab. Dadurch wird das Aroma verfeinert und mit neuen Geschmacksnoten bereichert. Die Methode wird vor allem in Frankreich bei dem Ausbau von Chardonnay oder anderen Weißweinen angewandt.

Der sehr fruchtbetone Wein aus der schwarze Stevnbær-Kirsche profitiert sehr von dieser Ausbauvariante.

Der Frederiksdal Sur Lie lagert in französischen Eichenfässern. Eine weitere Besonderheit: In den Fässern sind 2-3 verschiedene Jahrgänge enthalten. Der füllige Wein wird durch die Kombination von reifen und jungen Jahrgängen komplexer durch die feinen, frischen Fruchtnoten der jüngeren Jahrgänge und die Vielschichtigkeit der älteren Jahrgänge.

Der fein ausdifferenzierte Wein ist der perfekte Begleiter zum dänischen Dessert-Klassiker "Riz à l`Amande".

Hier erhalten Sie den Kirschwein in einer 0,1875L Flasche.

Expertise | Frederiksdal Kirschwein Sur Lie (0,1875 L)

Hersteller | Frederiksdal

Frederiksdal. Das erste und einzige Kirschweingut der Welt. Eine dänische Revolution, die seit einiger Zeit auf der kleinen Insel Lolland stattfindet. Die beiden Grundlagen dieses revolutionären Wandels: die vermutlich beste Kirsche der Welt und drei Enthusiasten.

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Auszeichnungen

Frederiksdal Kirschwein Sur Lie
  • Danish - International foodcontest, 2013: Silber Medaille
  • Wine and Spirits Awards China, 2014: Silber Medaille
  • Der Berliner Weinführer: 16,5/20 Punkte
Kundenbewertungen für "Frederiksdal Kirschwein Sur Lie (0,1875 L)"
Art.-Nr. FD-AW-0010-NV | Inverkehrbringer: Frederiksdal Kirsebærvin, 4912 Harpelunde, Dänemark | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Fruchtwein)