Colin Glaetzer gründete sein Weingut, um Weine zu kreieren, die er selbst gerne trinkt. So entstehen bei Glaetzer Wines ausgezeichnete Barossa Rotweine. Das Familienunternehmen ist Ausdruck einer mehr als 30jährigen Weinbautradition von Colin. Seit 1888 aber schon ist die Familie Glaetzer im Barossa Valley.

Der Glaetzer Bishop Shiraz ist ein körperreicher Wein, der hauptsächlich von 30 bis 60 Jahre alten Rebstöcken aus Ebenezer stammt. Dazu kommt in jede Flasche ein Schuss Shiraz von 80 Jahre alten Weinstöcken.

Kraftvoll setzt die Nase des Bishops schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und warme Vanille frei. Körperreich und üppig wirkt der Shiraz am Gaumen. Reife, sanfte und hintergründige Tannine wirken elegant. Die saftige Frucht erinnert an Kirschen, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Dazu etwas dezent wirkende, rauchige Eiche.

Bei der Degustation der Weinzeitschrift "Weinwelt", die unter dem Motto "Shiraz aus Übersee" stand, schnitt der Bishop von Ben Glaetzer von 54 australischen Shiraz als Bester ab: "Balsamische Würze, Nana-Minze, etwas Vanille, zart-röstige Noten, eingekochte Kirschen, Heidelbeere, top Struktur, viel Wein", lautet die Verkostungsnotiz der Jury.