Der Name des Rotweines bezieht sich auf die schottische Herkunft Judith Glaetzers. Sie entstammt der Wallace-Familie und trägt keltische Tradition in sich. Das keltische Kreuz auf dem Etikett des Glaetzer Wallace Shiraz/Grenache ist ein vorchristliches Symbol, das für die Sonne, die Distel und einen Knoten steht, der die Zeit und die Ahnen symbolisiert.

Der Blend von Glaetzer ist ein typischer Barossa-Rotwein der beiden Rebsorten Shiraz und Grenache. Die Weine reifen 12 Monate rebsortenrein und werden dann erst gemischt. In amerikanischer und französischer Eiche bekommt die Shiraz ihre Fülle, während der Grenache in Edelstahltanks vergärt.

Der Glaetzer Wallace Shiraz/Grenache strahlt karminrot im Glas. In der Nase ein Duft von trockenem Zedernholz, Erde und Graphit. Die warmen Noten werden von frisch-fruchtigen Duftnuancen erweitert: Dunkle Kirschen und Heidelbeeren vermischen sich mit den erdigen Tönen.

Am Gaumen sorgt die Shiraz für fleischige Fülle und Schwere. Der Grenache steuert Aromen von Süßkirschen, Toffee und Erde bei. Der Wallace Shiraz/Grenache ist reif, erwachsen und schon sehr jung absolut genießbar. Er ist tief konzentriert und seidig im Abgang.