Honig (3)

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1964 hatte Louis Honig einen großen Traum: Mit seinem eigenen Weingut wollte er seine Familie an diesem wunderschönen Fleck in Napa Valley zusammenbringen und in harmonischer Eintracht leben lassen. Louis verstarb leider, bevor sein Traum in Erfüllung gehen konnte. Doch 1981 wurden in Gedenken an den selbstlosen Visionär mehrere hundert Louis Honig Sauvignon Blancs vinifiziert, damals noch in einer alten Traktorscheune. Doch mit dem Sieg der Goldmedaille bei den Orange Counnty Fair beschloss die Familie die Produktion zu steigern - Honig Vineyard & Winery war geboren. Heute setzt die Familie auf biologische Schädlingsbekämpfung und versucht die Natur so weit wie möglich in Frieden zu lassen. "Family Owned, Sustainably Farmed, Solar Powered" heißt der Leitsatz der Winery. Gedankt wird ihnen dieses Engagement mit wundervollen Trauben, gesund und prall, die unverwechselbare Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc ergeben.