Kanonkop (4)

Kanonkop Weine aus Stellenbosch

Die Traditionsfarm Kanonkop wurde 1719 gegründet. Die Einfahrt zum Weingut zieren zwei alte, eiserne Kanonen, die einst auf einem nahegelegenen Berg standen. Die Kanonen wurden abgefeuert, wenn ein Schiff in die Table Bay einlief, um die Bauern, die in abgelegen Gebieten wohnten, auf die Schiffreisenden aufmerksam zu machen.

Das berühmte Weingut liegt auf den Ausläufern des Simonsbergs in Stellenbosch, in einer der besten Rotweingegenden des Landes. Aufgrund der idealen Bodenbeschaffenheit und Lage ist nur eine geringe Bewässerung der Weinberge erforderlich. Die Farm wurde von J.W. Sauer gegründet und befindet sich seit 40 Jahren im Besitz der Famile Krige. Das Anwesen wurde seither vom Vater an den Sohn vererbt. Die Menschen in Kanonkop sind dort nicht nur Arbeiter und Angestellte. Die meisten haben auch dort ihr Zuhause gefunden. Sie machen das Weingut zu dem, was es ist. Zusammenhalt und Selbstverwirklichung wird hier groß geschrieben.

Kanonkop Pinotage, Cabernet Sauvignon & Cuvées

Berühmt ist das Weingut Kanonkop für seine feinen, langlebigen Weine der Rebsorte Pinotage, die seit den 50er Jahren produziert werden. Die Trauben kommen von den 65 Hektar großen Weinbergen mit alten Bush Vinex, die nur sehr niedrige Erträge aufweisen. Ausgezeichnet ist auch der Bordeaux-Blend Paul Sauer und der konzentrierte Cabernet Sauvignon.

Um eine optimale Reife zu gewährleisten, werden die Trauben auf dem Weingut sorgfältig kontrolliert, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben weiterverarbeitet werden. Kanonkop ist mit den idealen Böden, kühlen Meeresbrisen und langen Sommertagen ein perfekter Ort für die Weinbereitung.