Das Weingut Kleine Zalze, nur 3 km außerhalb von Stellenbosch im Herzen des Kapweinlands gelegen, kombiniert wundervolle Weine mit Muße und Genuss. Die Weine zeichnen sich durch eine klassische Struktur und Komplexität aus und sind stilistisch unverkennbar südafrikanisch. Sie werden nach traditioneller Methode hergestellt, mit minimalem Eingriff in die Kellereiabläufe - dabei jedoch unterstützt von moderner Ausrüstung. Hinter dem preisgekrönten Weinsortiment stehen Farmmanager Henning Retief und Winzer Schalk du Toit.

Der Kleine Zalze Cellar Selection Chardonnay unwooded präsentiert sich körperreich und weich mit intensiven Fruchtaromen. Mit feiner, strohgelber Farbe läuft der Wein ins Glas. Das Bouquet duftet verführerisch nach delikaten, süßlichen Aromen von gelben Früchten. Hier zeigen sich elegante Noten von Mango, Limonen und reifen Äpfeln.

Die Aromen der Nase kehren am Gaumen wieder. Auch hier machen sich Noten von Mango und reifen Äpfeln bemerkbar. Das Geschmacksbild wird von einer frischen Säure begleitet, die im Abgang an Zitronen und Limetten erinnert. Ein Wein mit enormer Kraft und Fülle.