Wieder ein außergewöhnlich schöner Wein von L´Ecole Nº 41! Der Rotweinblend L´Ecole Nº 41 Pepper Bridge Apogee erinnert in vielem an seinen Bruder Seven Hills Perigee, doch geschmacklich und aromatisch ist er deutlich unterschiedlich ausgeprägt. Dunkle Kirschen, Cassis, Kolanuss und ein Hauch von Tabak sind zu erspüren. Salbei, umhüllt von sanft packendem Tannin, leitet in das üppige Finale.

Nicht einmal zehn Meilen von Seven Hills entfernt liegen die Weingärten von Pepper Bridge, die Trauben wachsen hier auf den Ablagerungen eines Flusses, die Temperaturen und Niederschläge sind anders. Die Trauben für beide Weine werden im Weingut mit der selben Sorgfalt behandelt, beide Weine durchlaufen identische Prozesse bei der Vinifizierung und doch bringen die Handwerkskunst des Winzers und die Eigenheiten des Terroirs charakteristische Besonderheiten hervor.