La Baume (5)

Domaine La Baume

Vielfältig zeigt sich die Region Languedoc-Roussillon - vom Mittelmeer bis zu den Cevennen, lange Strände, Kalksteinplateaus und der Fluss Tarn der sich durch beeindruckende Schluchten schlängelt. Salzwiesen und Sümpfe prägen die Landschaft der Camargue im Nordosten der Region. Die Rebflächen liegen in der Regel nah an der Küstenlinie. Mitten im Herzen des Languedoc, zwischen Béziers und der mittelalterlichen Stadt Pézenas liegt die Gemeinde Servian. Hier wurde bereits vor 200 Jahren der Grundstein für die Domaine de la Baume von der Familie Prat gelegt. Die typischen weißen und roten Rebsorten der Region Languedoc-Roussillon werden hier kultiviert: Caberbet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay und Viognier.

In den letzten Jahren wurde die gesamte Weinbergfläche neu bestockt. Natürliche Begrünung, automatische Düngung und modernste Kellertechnik sorgen für eine breite aromatische Palette der Weine. International gelten die Prats als eine der innovativsten Winzerfamilien Frankreichs und die Weine gewinnen regelmäßig Preise und erhalten beste Beurteilungen.