Durch das Wissen und den Respekt für die Umwelt, hat sie uns immer weiter erlaubt, durch die Arbeit am Terroir den Charakter der Weine zu formen, sagt Winzer Alvaro. In einem modernen Weinbaubetrieb kann man sich der Technologie nicht einfach entziehen, aber bei der Arbeit auf den Weinbergen ist vieles durch Tradition, als durch kommerzielle Logik geprägt.

Das Team des Weingutes Lis Neris hat sich daher dazu entschlossen, gänzlich auf den Einsatz von Unkrautvernichter und Düngemittel zu verzichten, und traditionellen und reinen Wein im Einklang mit der Natur zu produzieren. Die rebsortenreinen Weine aus der Serie "Vini Traditionali" stammen von den jüngeren Reben der großen Lagen Gris, Jurosa, Picol und Neris. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen.

Der Lis Neris Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine intensive, rote Farbe aus. In der Nase haben wir den warmen und wohligen Duft roter Beeren. Am Gaumen ist dieser Cabernet Sauvignon geprägt von straffen, aber vor allem eleganten Tanninen.