Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2015 | Rotweine | Art | Wein | Vinexus Weinversand
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Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2015

Appassimento-Genuss aus Australien!

trocken

Weingut Mitolo Wines
Land Australien
Alkoholgehalt 15,5 %
Säuregehalt 5,9 g/Liter
Restsüße trocken
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Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2015
44,50 € *
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Art.-Nr. AU-CS-0096-15
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Beschreibung

Benannt ist der Wein nach Frank Serpico, dem Vorbild für den berühmten Film mit Al Pacino in der Hauptrolle - einem Mann, der gegen den Strom schwamm, wie auch dieser Cabernet Sauvignon im Lande des Shiraz!

Der Serpico ist ein absoluter Spitzenrotwein, der den üblichen Stil des australischen Weins neu definiert: Für seine Herstellung greift Frank Mitolo auf die traditionelle italienische Technik des Appassimento-Verfahrens zurück, bei der die geernteten Trauben für mehrere Wochen in temperatur- und feuchtigkeitsregulierten Speichern (modernere Variante) getrocknet werden. Auf diese Weine wird eine natürliche Konzentration des Zuckers und der Aromen erreicht. Der daraus gekelterte Wein zeigt neben einem erhöhten Alkoholgehalt eine enorm breite Vielfalt an Geschmacksnuancen. Bereits in der Jugend bereitet er einen enormen Trinkgenuss, hat aber gleichzeitig ein großes Reifepotenzial.

Der Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon kommt mit einem tiefdunklen Rubinrot ins Glas. In der Nase zeigen sich Johannisbeere, Kaffee, dunkle Schokolade und feines Zedernholz. Er ist vielschichtig mit extrem hoher Dichte, die am Gaumen ein bleibenden Eindruck hinterlässt. Johannisbeere, Kirsche, Pfeffer, Vanille und schokoladige Tönen sind präsent. Dazu kommen weiche Tannine, die dem Wein Struktur verleihen und harmonisch in einen langen Abgang leiten. Die Holznote ist toll eingebunden und gibt dem Wein den letzten Schliff.

Die Reben für den Wein gedeihen am südlichen Ende des McLaren Vale. Der Boden hier ist schwerer grauer Lehm, der mit schwarzem Biscay-Ton vermischt ist und über uraltem Gnaltinga-Formationsgrundgestein liegt. Das kräftige Wachstum der Reben im Frühling wird durch die trockenen Winde im Sommer gedämpft und entwickelt reine, helle und pikante Fruchtaromen, die durch die kühlende Meeresbrise am Nachmittag gemildert werden.

Expertise | Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2015

Art.-Nr.: AU-CS-0096-15

Hersteller
Mitolo Wines
Land
Australien
Region
Barossa Valley
Jahrgang
2015
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Rebsortenanteil
Cabernet Sauvignon
Kellermeister
Ben Glaetzer
Alkoholgehalt
15,5 %
Säuregehalt
5,9 g/Liter
Restsüße
trocken
Verschlusstyp
Schraubverschluss
Groesse
0,75 L Flaschen
Zum Essen
Solist
Gebindegröße
6

empf. Trinktemperatur 16-18°C, in Barriques gereift (12 Monate), lagerfähig 10 - 15 Jahre ab Jahrgang,

Inverkehrbringer: Eggers & Franke HOLDING GmbH, 28217 Bremen, Deutschland | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)

Weingut | Mitolo Wines

Mitolo bedeutet Mythos - zu einem solchen ist das australische Weingut längst geworden. Mitolo produziert Weine, wie sie in Australien nur wenige Erzeuger zustande bringen. Eigentümer und Gründer Frank Mitolo und Kellermeister Ben Glaetzer haben mit ihren schweren Rotweinen so ziemlich jeden Preis gewonnen, den man sich wünschen kann. Von den Weinkritikern werden die Rotweine aus Shiraz und Cabernet Sauvignon regelmäßig in den höchsten Tönen gelobt. Allen voran die der Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon und der Mitolo Savitar Shiraz, sie sind in der kleinen aber feinen Mitolo Armada die Flaggschiffe: allesamt kräftige und opulente Rotweine, wie sie typisch sind für Australien.

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Auszeichnungen

2013er Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon
  • Robert Parker: 93 Punkte
2010er Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon
  • Robert Parker: 90 Punkte
2004er Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon
  • Robert Parker: 94 Punkte
  • Wine Spectator: 88 Punkte

Persönliche Empfehlungen

Simone Scherer | Vinexus
empfiehlt Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2013

Mein All-time Favourite!

Es war Liebe auf den ersten Schluck. Seitdem ich das Vergnügen hatte, den Serpico auf einer Verkostung kennenzulernen, gehört er zu meinen absoluten Lieblingsweinen. Er ist beerig-fruchtig, marmeladig, schokoladig, tiefgründig, üppig, wuchtig. Ein Rotwein wie ein fester Händedruck - überzeugend! Keine halbe Sache. Wer Amarone mag, wird den Serpico lieben.

Wenn mich Freunde nach einer Weinempfehlung fragen, kommt mir als erstes der Mitolo Serpico in den Sinn, denn er ist festlich und sorgt immer wieder für leuchtende Augen bei den Freunden, denen ich diesen Wein vorstelle.

Der Serpico ist alles andere als ein Alltagswein - dafür sorgt schon der Preis. Aber das soll er auch nicht sein. Er ist und bleibt für mich ein Wein für besondere Gelegenheiten,  festliche Anlässe und zum Teilen mit echten Freunden.

Kundenbewertungen für "Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon 2015"
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