Das Wichtigste am Weintrinken sei, so Oliver Zeter, dass der Wein schmeckt und die Flasche am Ende leer ist. Das sollte bei dem Oliver Zeter Fumé Sauvignon Blanc kein Problem sein. Die Trauben für diese Sauvignon Blanc Cuvée stammen aus mehreren Lagen und wurden jeweils separat ausgebaut. Das Ergebnis ist ein sortentypisches, florales Bouquet, welches von einer unglaublichen Komplexität geprägt ist.

Der Oliver Zeter Fumé Sauvignon Blanc schmeckt am Gaumen nach grünen Früchten wie Kiwi, Stachelbeeren und Johannisbeeren. Der Fumé Sauvignon Blanc zeigt eine knackige, fruchtige Säure und ist ein wunderbar spannender Weißwein, der mit einem mineralischen Unterton ausklingt.

"Fazit: Ein deutscher Cloudy Bay, der besser schmeckt und weniger kostet," so Captain Cork am 19.06.2013, als er verschwitzt und durstig bei 35°C im Schatten seinen perfekten Sommerwein im Oliver Zeter Weißwein fand.

Auch der Weinkritiker der Bild-Zeitung, Martin Lambeck, zeigte sich im Oktober 2014 begeistert von Zeters Fumé Sauvignon Blanc, den er auf Empfehlung von Mario Scheuermann verkostete. Der Wein sei dank der Vergärung im Barrique "ungewöhnlich seelenvoll" und außerdem überzeugend und top im Vergleich zu internationalen Vertretern dieser Rebsorte. Zeter gehört für ihn "zu den Könnern des weißen Sauvignons in Deutschland".

Das neueste Kapitel der Erfolgsgeschichte: eine Goldmedaille bei der Mundus Vini 2016 für den Jahrgang 2014, zusätzlich die Auszeichnung "Best of Show Sauvignon Blanc Germany" und 93 Punkte des renommierten Decanter für den Jahrgang 2016. Über dieses tolle Abschneiden freue er sich sehr und es "lässt mich auch ein bissel stolz werden", so Oliver Zeter.