"1991 habe ich mich mit dem Sauvignon Blanc-Virus infiziert", sagt Oliver Zeter. Sein Leben lang hegte er den Wunsch, selbst Wein zu vinifizieren. Leider besaßen seine Eltern keinen eigenen Betrieb, daher reiste er nach seiner Ausbildung zwei Jahre lang durch Südafrika und Italien, um Weinbauerfahrungen zu sammeln.

Die Trauben für den Oliver Zeter Sauvignon Blanc stammen aus mehreren Lagen, die dann einzeln gekeltert und später wieder zusammengeführt werden. Somit präsentiert sich eine fruchtige, komplexe und gleichzeitig ausgewogene Cuvée. In der Nase zeigen sich Düfte saftiger, heller Früchte, wie Stachelbeere, Passionsfrucht und reife Grapefruit, sowie würzige Zitronenmelisse. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige und angenehme Präsenz mit einer feinrassigen Säure und dem animierenden Aroma reifer Limonen.

Das sortentypische, florale Bouquet rundet die fruchtige Komposition ab. Der erste Eindruck des Oliver Zeter Sauvignon Blanc ist wunderbar erfrischend mit spritziger und pikanter, aber zugleich sanfter, Säure und einem leichten Prickeln im Abgang.