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Oliver Zeter Weißburgunder 2019

Ein straffer, außergewöhnlicher & feinfruchtiger Weißburgunder!

trocken üppig & opulent

Weingut Oliver Zeter
Region Pfalz
Rebsorte Weißburgunder
Alkoholgehalt 12,25 %
Säuregehalt 7,10 g/Liter
Restsüße 5,3 g/Liter
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Oliver Zeter Weißburgunder 2019
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Art.-Nr. DE-PB-0030-19
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Beschreibung

üppig & opulent

"Mittelmaß ist langweilig ...", so sagt es der Winzer Oliver Zeter. Genauso wenig langweilig und unkonventionell wie Zeters Weine, ist der Weinbauer an sich. Immer schon hegte er den Wunsch, seinen eigenen Wein zu keltern und arbeitete hart an seinem Ziel. Während seine Studienkollegen hadernd in den elterlichen Weinbaubetrieb einstiegen, reiste Oliver Zeter nach seiner Ausbildung zum Winzer und der Fortbildung zum staatlich geprüften Techniker für Weinbau und Oenologie zwei Jahre lang durch Italien und Südafrika, um Impressionen zu sammeln. Wieder auf heimatlichem Boden, kelterte er auf befreundeten Betrieben seinen eigenen Wein.

Der Oliver Zeter Weißburgunder zeigt sich mit einer wunderbar goldgelben Farbe mit zarten, grünlichen Reflexen im Glas. Beim Schwenken umspielen Düfte feiner, heller Früchte die Nase. Am Gaumen bestätigen sich die üppigen Fruchtaromen und bilden eine angenehm erfrischende Säure aus. Im Hintergrund addieren sich zarte Briochenoten und die leichte Würze von Eichenholz.

Der 100% Weißburgunder ist von edler Eleganz und ein hervorragender Begleiter feierlicher Menüs.

Der Oliver Zeter Weißburgunder wächst in der Südpfalz auf Löss- und Lehmböden mit Kalkunterlage. Die Reben sind ca. zwölf Jahre alt und der Weinberg ist nach Süden ausgerichtet. Einbogenerziehung, rechtzeitiges Ausünnen und manuelle Laubarbeit tragen zur Ertragsreduzierung und somit zur Qualitätssteigerung bei. Der Einsatz von Chemikalien im Weinberg wird auf ein Minimum reduziert, Insektizide kommen nicht zum Einsatz. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wird durch Gründüngung erreicht.

Gleich nach der Annahme im Weingut wurden die Trauben fein angequetscht und anschließend für 6 Stunden einer Maischestandzeit unterzogen, um die feinen Sortenaromen aus den Beerenhäuten zu lösen. Danach erfolgte eine schonende Pressung. Die anschließende Vergärung fand im Edelstahltank bei ca. 18°C statt und verlief zur Schonung der feinen Rebsortenaromen sehr langsam. Im Anschluss wurde der junge Oliver Zeter Weißburgunder einige Monate auf der Feinhefe gelagert, um die Komplexität zu fördern. Vor der Füllung wurde der Wein nicht geschönt und nur durch einen Filtrationsvorgang mittels Zellulose geklärt.

Expertise | Oliver Zeter Weißburgunder 2019

Art.-Nr.: DE-PB-0030-19

Hersteller
Oliver Zeter
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Jahrgang
2019
Rebsorte
Weißburgunder
Rebsortenanteil
100% Weißburgunder
Qualitätsbezeichnung
Qualitätswein
Alkoholgehalt
12,25 %
Säuregehalt
7,10 g/Liter
Restsüße
5,3 g/Liter
Verschlusstyp
Schraubverschluss
Groesse
0,75 L Flaschen
Gebindegröße
6

Inverkehrbringer: Oliver Zeter, 67434 Neustadt /Weinstrasse, Deutschland | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)

Weingut | Oliver Zeter

"Ich habe es manchmal bedauert, nicht auf einem Weingut groß geworden zu sein. Doch endlich kann ich meiner Passion folgen und selbst Weine machen", sagt Oliver Zeter und präsentiert stolz seine feinen Zeter Weißweine und einen edlen Rotwein-Blend, den Oliver Zeter 'Z'. Die Weißweine von Oliver Zeter sind fantastische Pfälzer Weine, die eine selbstbewusste Weltoffenheit ausstrahlen. Drei Hektar Weinberge sind mit Sauvignon Blanc und Viognier bepflanzt - für die Pfälzer Weinlandschaft ein exotisch anmutendes, innovatives und mutiges Unternehmen. Doch Oliver Zeter beweist mit seinen Weinen: Spannend, bärenstark!

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1 Bewertung

Kundenbewertungen für "Oliver Zeter Weißburgunder 2019"
12.01.2016

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