Pauser (23)

Weingut Pauser - Rheinhessen

Das Weingut Pauser in Flonheim ist ein klassischer Familienbetrieb: Alle packen mit an, sowohl draußen im Feld als auch im Keller oder beim Verkauf und der Ausstattung. Teamwork ist Trumpf und das über mehrere Generationen. Produziert werden erstklassige Weine, die aus der harmonischen Wechselwirkung zwischen Mensch und Natur, dem hohen Qualitätsanspruch und aus der Pflege von Kultur und Passion resultieren. Drei Generationen der Familie - von Eva Pauser-Brand bis zu den Großeltern - helfen mit, den Wein von der Traube bis zum Kunden zu bringen. Die Weinbereitung ist viel mehr als nur ein Beruf. Sie erfordert Hingabe, Passion und Leidenschaft, aus den Trauben eines jeden Jahrgangs vollendete Weine zu machen.

Seit Generationen bewirtschaften die Pausers Weinberge um Flonheim in Rheinhessen. Heute sind es etwa 32 Hektar bester Lagen. Neben den klassischen Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Müller Thurgau, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Scheurebe oder Sauvignon Blanc sind es inzwischen auch Chardonnay und vor allem die roten Reben, die das Sortiment bestimmen - von Portugieser über Dornfelder bis zu Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent. Im Rebsortenspiegel nicht fehlen dürfen natürlich auch Morio-Muskat, Bacchus oder Huxelrebe für liebliche Spezialitäten.

Tolle Weißweine mit wenig Säure und viel Frucht

Pauser baut neben den deutschen Weißwein-Klassikern Riesling, Grauer sowie Weißer Burgunder und Müller-Thurgau auch die französischen Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay an. Tolle Weißweine mit wenig Säure und viel Frucht - das ist die Philosophie, die man beim Weinut Pauser für die Weißweine verfolgt. Dieses Credo geht auf, alle Weine von Pauser kann man ohne Abstriche als gelungen bezeichnen.

Süffig-aromatische Rotweine aus Rheinhessen

Die Rotwein-Kollektion von Pauser umfasst neben den ausgezeichneten Spätburgundern und Saint Laurent auch Dornfelder und Regent. Als Besonderheit wird der Dornfelder wahlweise auch lieblich ausgebaut angeboten. Der Pauser Select Blauer Spätburgunder Flonheimer Binger-Berg hingegen ist völlig trocken und von edlem Charakter, voll von Würze und hintergründiger Frucht.