Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2018
Mit einer perfekten Balance von Frucht, Mineralität und Frische!
vegan trocken
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
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Art.-Nr. AU-CH-0240-18Beschreibung
Anders als die klassischen Penfolds-Weine ist Bin 311 Tumbarumba Chardonnay kein Multi-Regional-Blend, sondern wird aus Trauben einer einzelnen Region bereitet: Tumbarumba. Diese liegt im Süden von New South Wales, an der Grenze zu Victoria. Der Wein schonend im Fass vergoren und anschließend acht Monate lang in französischen Eichenbarriques aus ein-, zwei- und dreifacher Belegung ausgebaut.
Ein glänzendes Strohgelb, jedoch einen blassen, vornehmen Ton, zeigt der Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay im Glas. Das Bouquet ist elegant und fruchtig. Es erinnert an saftig gereifte Zitrusfrüchten und enthält feine Mandelnoten, die ein wenig an Mandelnugat oder Marzipan erinnern. Am Gaumen lässt sich sofort die saftige, frische Primärfrucht spüren, wie z.B. reife Grapefruit, knackig-grüne Äpfel. Perfekt gestützt wird die Frucht von einer feinen mineralischen Säure. Im weiteren Verlauf entfaltet Bin 311 dann die reiche, elegante Vollmundigkeit, die er durch seine behutsame Reife in französischen Barriques entwickelt hat.
Expertise | Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2018
Art.-Nr.: AU-CH-0240-18
- Hersteller
- Penfolds
- Land
- Australien
- Region
- Hunter Valley
- Jahrgang
- 2018
- Rebsorte
- Chardonnay
- Rebsortenanteil
- 100% Chardonnay
- Kellermeister
- Peter Gago
- Alkoholgehalt
- 12,5 %
- Säuregehalt
- 6,4 g/Liter
- Restsüße
- trocken
- Verschlusstyp
- Kork
- Groesse
- 0,75 L Flaschen
- Zum Essen
- zu frischen Salaten, kalten und warmen Vorspeisen, Hühnchen, Fisch (gegrillt oder Müllerin) und Meeresfrüchten.
- Gebindegröße
- 6
empf. Trinktemperatur 8-12°C, in Barriques gereift (8 Monate), lagerfähig 4 - 6 Jahre ab Jahrgang
Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH, 53227 Bonn, Deutschland | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
Weingut | Penfolds
Penfolds ist eines der ältesten Weingüter Australiens und heute der wohl bekannteste Botschafter in Sachen "Wein aus Down Under". Penfolds Weine gehören international zu den Topsellern der Weinszene. Ihren Platz auf den besten Weinkarten der Welt haben sich die Südaustralier mittlerweile fest erobert. Die Palette des legendären Weinguts reicht vom qualitativ hochwertigen Alltagswein bis hin zu den größten und berühmtesten Gewächsen der Weinwelt. Mit klangvollen Namen wie dem des Shiraz Grange oder des Cabernet Sauvignon Bin 707 avancierten Penfolds Weine zu dem Stern der südlichen Hemisphäre.
Auszeichnungen
- Robert Parker: 93 Punkte
- Robert Parker: 91+ Punkte
- Decanter: Silber Medaille
Persönliche Empfehlungen
Katja Nasser | Vinexus
empfiehlt Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2017
Eine salzige Terroir-Mischung!
Der 2017er Bin 311 Chardonnay von Penfolds zeigt Australien von einer Seite, die wir in Deutschland kaum auf dem Schirm haben. Die Trauben stammen aus den drei 'Cool-Climate'-Regionen Adelaide Hills, Tasmania und Tumbarumba.
Die Zusammensetzung der Cuvée ist von Jahr zu Jahr unterschiedlich, sodass in manchen Jahren auch ausschließlich Tumbarumba-Lesegut in den Bin 311 kommt. Der Stil des Bin 311 ist aber in jedem Jahr derselbe: schlank, salzig, schmeichelhafte Frucht und dezenter Holzeinsatz, der das Profil nur abrundet und niemals im Vordergrund steht.
Den Terroir-Gedanken stecken die Winemaker bei Penfolds für den Bin 311 hinter den Stil zurück: 'We always go where the fruit grows best and where it best suits style'. Das ist eine erfrischende Einstellung zu Zeiten, in denen bei jedem Wein über 20 Euro das Terroir-Mantra heruntergebetet wird.Dieser Wein ist auf jeden Fall eine schöne Alternative für Burgund-Trinker, eher für die Puligny-Montrachet-Fraktion als für Chablis-Fans. Der Wein kann und darf gerne noch etwas auf der Flasche reifen, wird aber auf alle Fälle bis 2025 viel Spaß ins Glas bringen. Ich selbst bin auf jeden Fall ein großer Fan und habe mir ein paar Flaschen gesichert.