Ursprünglich stammt die Rebsorte Dolcetto aus Frankreich, wird aber seit vielen Jahren überwiegend im italienischen Piemont angebaut. "Dolcetto" bedeutet aus dem Italienischen ins Deutsche übersetzt "die kleine Süße" und liefert intensiv rote Weine, die häufig einen violetten Saum zeigen.

Das Bouquet von diesem roten Pio Cesare Dolcetto d´Alba DOC mit mittlerem Körper zeigt vor allem reichlich lebendige Frische, Aromen von roter Grütze, Kirschsaft, Himbeeren und raffinierte Würze. Auch am Gaumen sind all die wunderbaren Beerenfrüchte sehr präsent und zeigen somit fast ein Abbild der Nase.